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什麼是嬰兒輔食？

對於嬰兒來說，主食指的是奶，包括母乳和配方奶。輔食是指除了母乳、嬰兒配方奶粉以外的食物。

輔食到底應該什麼時間添加？

很多麻麻都在問，到底應該在寶寶第幾個月的時候添加輔食？其實這確實是個老生常談的問題，也是所有新手麻麻都非常關心的問題。傳統的書籍已經完全無法解決媽媽們的疑問，因為有的書上寫的是4個月，有的書上則寫的是6個月，那到底是幾個月呢？

因寶寶而異

4個月以前的寶寶確實是不需要添加輔食的，寶寶只喝母乳或配方奶就完全可以滿足它們的全部營養需求，而且這時候寶寶的腸胃機能尚未成熟，也無法消化母乳和奶粉以外的其它食物。所以過早給寶寶添加輔食對寶寶來說不僅沒有必要甚至會出現過敏的可能。但是，過晚給寶寶添加輔食也不可取，因為寶寶在7個月以後就會出現排斥固體食物的表現，如果到了那個時候再添加輔食的話效果也不好。

對於我們普遍說的4個月或者6個月開始添加輔食這件事，麻麻們沒有必要去特別的糾結於具體是哪一天。平時多觀察寶寶，看看寶寶是否已經對大人吃飯產生關注。比如，大人吃飯時，孩子開始出現眼神固定、吞咽、流口水等動作，或者孩子近期體重增長緩慢也是一個重要添加輔食的標志。

寶寶的第一口輔食應該吃什麼

說完了輔食添加的時間，很多媽媽比較撓頭的就是寶寶的第一餐到底應該吃些什麼。

雖然說添加輔食的時間是因寶寶而異的，但第一餐的內容卻有明確的規定：寶寶在添加輔食時首先應當選擇谷類食物，而我們常說的富含鐵的嬰兒米粉就是第一輔食選擇。因為富鐵米粉中一般都會強化鈣、鐵、鋅等營養素，這樣寶寶就比較容易獲得均衡的營養，同時也不會太加重寶寶的胃腸負擔，這是其它輔食無法達到的。

之所以強調是富鐵的米粉，是因為在寶寶出生4個月以後，體內儲存的鐵基本就會被消耗殆盡，加上母乳中含鐵量較低，所以寶寶必須從輔食中獲得足夠的鐵以滿足生長需要。

但值得注意的是：很多媽媽用蛋黃作為寶寶的第一口輔食，搖籃麻麻在這裡強調：蛋黃絕對不是寶寶輔食的第一選擇。因為雞蛋黃中含有一些大分子蛋白質，不僅會引起寶寶胃腸道問題，而且有非常大的可能會引起寶寶過敏的症狀，而且蛋黃中雖然含有比較高的鐵，但它的利用率卻低的可憐，根本無法達到為寶寶補鐵的目的。

另外還需要提醒各位媽媽的是：給寶寶添加輔食是一個讓寶寶不斷適應的過程。比如第一次讓寶寶接觸輔食可能只是給他們嘗試一下除母乳外的口味以及非液態食物的感覺，而不要試圖用輔食將寶寶喂飽。寶寶在一歲以前的主要食物都應該是奶，不要因為給寶寶添加了輔食就減少了奶量。

如何慢慢增加寶寶輔食的量？

很多媽媽會發現，給寶寶添加輔食時寶寶的接受能力並沒有我們想象的好。這個時候媽媽不要著急，因為這是非常正常的。剛開始給寶寶添加輔食的時候，哪怕寶寶只是嘗了一口，也是一個非常好的開始。即使寶寶一開始並不接受輔食，也不必過於擔心或大驚小怪，不要勉強寶寶，可以嘗試過幾天再試試，在這個時候耐心是非常重要的。

同時，媽媽要慢慢讓寶寶學習咀嚼的動作。最好的辦法是媽媽坐在寶寶的對面讓寶寶能夠容易看到你咀嚼時的動作，寶寶看的時間長了，自然就學會了。

每個階段的寶寶在添加輔食時要注意什麼？

4-6個月的寶寶

就像我們上面提到過的那樣，這個階段的寶寶剛剛開始接觸輔食，切不要操之過急，從1茶匙的食物泥開始添加。比如可以用4-5茶匙母乳或配方奶攪拌谷物使其變得很稀，然後逐步增至一天兩頓食物泥，並逐步增稠。

6-8個月的寶寶

這個階段的寶寶還是要堅持母乳或配方奶，再加上蔬菜泥（如煮熟的胡蘿卜，南瓜，紅薯），煮熟的肉類制成泥（比如雞肉，豬肉，牛肉），豆腐泥，煮熟的豆類（比如黑豆，鷹嘴豆，毛豆，蠶豆，豇豆，小扁豆，芸豆），含鐵強化谷物（如燕麥，大麥），水果泥（比如香蕉，梨，蘋果，桃子，牛油果等）。

這時候可以逐漸增加輔食的量，從一茶匙蔬菜泥或水果泥逐漸增加到1/4到1/2杯，每天分2-3次喂完，米粉也可以逐漸增加到3到9湯匙，每天分2-3次喂完。

不過這裡需要注意是：添加輔食是一個緩慢的過程，不要一次添加多種新的食物，因為萬一寶寶出現過敏現象是很難找出是因為何種食物引起的。最好每次只嘗試添加一種新食物，至少堅持3天，如果寶寶沒有出現過敏症狀而且可以比較好的接受的話，再嘗試添加下一種新的食物。

8-10個月的寶寶

經過了一段時間半固體食物的添加，媽媽們會發現在這個階段寶寶已經開始學會自己去拿東西了，而且對於所有媽媽來說都非常頭疼的事情發生了：寶寶開始習慣性的把所有東西都往嘴裡放。

其實出現這種情況媽媽們不要太過擔心，因為這往往是寶寶對媽媽可以給他們添加固體食物的一個信號。如果你的寶寶已經出現這種情況的話，說明你要開始考慮給寶寶添加一些固體輔食了。

常見的比較適合在這個階段添加的輔食有：少量巴氏殺菌的軟奶酪，松軟干酪，搗碎的蔬菜和水果，煮熟的豆泥、螺旋面，磨牙餅干，低糖型谷物，微烤的面包切片。甚至可以添加少量的蛋白質食物（比如雞蛋、煮熟的禽畜肉、無骨的魚肉以及豆腐），含鐵強化的谷物（如大麥，小麥，燕麥以及混合谷物）。

對於喂養量：可以是1/4到1/3杯的奶制品（或15g左右奶酪），1/4到1/2杯鐵強化谷物，1/4到1/2杯蔬菜泥和水果泥，1/8到1/4杯蛋白質食物。

10-12個月的寶寶

經過了一段時間從半固體食物到固體食物的過度，這個階段的寶寶就要開始適應更多的固體食物了。與8-10個月的寶寶相比，這個階段的寶寶輔食的量要進一步加大，同時如果加入新的輔食也要一種一種的慢慢加，同樣要注意觀察寶寶是否過敏。此時，喂養量可以增進到一天1/3杯奶制品（或15g左右的奶酪），1/4到1/2杯鐵強化谷物，1/4到1/2杯的蔬菜和水果，1/8到1/4杯混合食物以及1/8到1/4杯蛋白質食物。

不過要注意的是，雖然到了這個階段寶寶的固體輔食量增加，但母乳和配方奶粉仍然是寶寶的主要食物。而且在寶寶食物的烹調過程中，避免使用糖、鹽等調味料，用油量也盡量控制在每天5g植物油。更晚的接觸到這些調味料對於寶寶日後建立一個健康的飲食習慣是非常重要的。

1-2歲的寶寶

這時候的寶寶經過一段時間的訓練，已經慢慢可以開始用勺子，雖然還需要一段時間才能熟練使用，這時候可用來喂養的食物就非常多了。

這個時候如果媽媽可以繼續堅持母乳喂養的話當然再好不過，如果不能堅持母乳喂養的話，每日也要至少給寶寶攝入相當於350ml液體奶的幼兒配方奶粉。但是仍然不建議直接喂給寶寶普通的全脂牛奶和成人奶粉。當孩子滿兩歲的時候，就可以逐漸停止母乳喂養，但是依然要給孩子提供幼兒配方奶粉或者其它乳制品。

在這個階段，媽媽們可以根據寶寶牙齒的發育情況讓他們和家人吃同樣的食物，但是要注意寶寶的食物種類可以和家人一樣，但一定要單獨烹調，盡量選擇蒸、煮、炖等方法烹調，不要采用炸、烤、烙等方式，口味盡量清淡，盡量讓寶寶適應食物原本的味道。

而且搖籃麻麻建議在這個階段依然要給寶寶增加鐵的供應，避免缺鐵性貧血的發生。同時適當增加魚蝦類食物的攝入，這對寶寶神經系統的發育非常有利，可以讓你的寶寶更加聰明。每月讓寶寶攝入大約一兩左右泥狀的動物肝髒類食物，促進寶寶的視力發育。不要給孩子食用堅硬的食物比如花生等，腌制食品和油炸食品也最好避免。

總結一下：

寶寶在1歲以內吃東西一定要謹慎，要避免引起過敏、腹瀉、上火等問題，輔食的添加是一個緩慢的過程，需要媽媽們有十足的耐心。

寶寶1歲以後，輔食的添加可以總結為“沒有不能吃的食物，只有不能吃的食物性狀”。媽媽們要根據寶寶的磨牙和咀嚼情況考慮食物性狀，注意一下避免窒息等風險就行了。

另外，每個孩子都不一樣，當孩子不想吃某個輔食時，媽媽們千萬不要硬塞進去，這樣容易給孩子造成反效果。每個孩子的飯量也不同，千萬不要拿鄰居家的孩子來跟自己孩子作比較，喂輔食時要保證寶寶心情的愉悅，讓他們慢慢愛上吃飯的感覺。