孩子吃芝麻益處多多

　　盼孩子長高，更盼孩子長壯，現在的很多孩子長得還算高，但是實在是長得不夠壯，家長怕營養不夠讓孩子多吃，結果孩子不但沒壯，反倒長了一身肉。天知道家長有多愁。什麼食物才具有這樣的營養呢?全國政協委員、福建省中醫學院教授林紹彬表示，芝麻對兒童來說是不可多得的營養補品。

　　林教授細說芝麻的好處，它含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質，這些恰恰是正在生長發育的學齡前兒童及學齡期兒童最需要的營養。經常給孩子吃點芝麻，對骨骼，牙齒的發育，都非常有好處。每100克芝麻含鐵58毫克，比豬肝的含鐵量高1倍，比雞蛋量的含鐵量高6倍;芝麻醬中含鈣量也很高，每100克中含有870毫克，僅次於蝦皮的含鈣量。芝麻醬所含有優質蛋白質，比瘦豬肉的蛋白質含量還要高，也是鈣通過蛋白質來補充人體的途徑。

　　芝麻強身健體，可見於中醫典籍。《本經》稱：芝麻“長肌肉，填腦髓”，這一特點正適於正在生長發育的孩子。芝麻適於孩子，還在於它具有明目的功能，這對於視力正在發育，而課業負擔很重的中小學生來說，可以很好地補充眼睛所需營養，保護視力。

　　給孩子吃的時候，可以將芝麻拌在蒸熟的米飯裡，炒熟或者涼拌的蔬菜裡可以撒一點芝麻，也可以把芝麻加在餅裡。每次給孩子吃半小勺，隔天或者每天吃都可以。也可以給孩子選擇品質純，品牌好的芝麻醬，經常食用芝麻醬也可以起到同樣的作用。因此，在平常的膳食中，給兒童增加點芝麻醬，不僅提高了他們吃東西的胃口，也是預防缺鐵性貧血的重要措施，同時具有易於吸收的優點。

　　芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益則以黑芝麻為佳。有趣的是，具有補益作用的黑芝麻，還更適於中老年人，是補腎壯腰的最佳食物，而且不會上火。 芝麻好吃，但是也有禁忌，患有慢性腸炎、便溏腹瀉的人盡量不吃;根據前人經驗，男子陽痿、遺精的人則應該忌食。