認識營養素──鈣 “鈣”是醫學中最常談到的營養素,它對發育中的孩子為何如此重要?主要是因為“鈣”是人體含量最多的礦物質,人體骨骼就是需要鈣來發育及增強。
孩童期應多攝取鈣
由於人體中的鈣有99%是存在於骨頭及牙齒之中,一旦鈣質不足,骨頭就會變得易碎且不夠堅固,極易產生骨折現象。骨質疏松症雖是成人疾病,但發生原因可遠朔至童年及青少年期的鈣質攝取不足。所以,孩童期應多方攝取鈣質,才能保存骨本,以備日後使用。
牙齒發育也需要鈣
其實,寶寶的牙齒發育也需要鈣質,足夠的鈣可保持牙齒及牙龈的健康,並減少日後蛀牙的機會。除了骨骼及牙齒外,還有剩余1%的鈣質分散於各種軟件組織和體液中,這些鈣質在成人體內雖不超過10克,卻在人體中扮演極重要的角色。它與神經傳導、肌肉興奮與收縮、血液凝固等作用息息相關。因此,人的生命中實在不能缺鈣。
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