味覺培養應該從斷奶期開始

　　寶寶一出生便已具備辨別味道的本領，兩個月後就能對它們加以區別。斷奶期過後，寶寶不斷品嘗到各種食物，開始對味道形成自己的記憶及喜好。

　　要想寶寶味覺發育良好，要特別重視寶寶斷奶期的味覺體驗，這個時期感覺性較強，可讓寶寶充分擁有廣泛的味道體驗。如果寶寶的味覺發育良好，以後就會樂於接受各種食物，不易有挑食偏食的毛病。如果食物單一，寶寶的味覺發育很容易受到影響，以後接受食物的范圍也就比較狹窄，不願接受從未體驗過的食物，形成挑食、偏食的不良飲食習慣。

　　斷奶期孩子的味覺發育還未成熟，這就決定了他們更喜歡單純的味道，在補鈣產品的選擇上，也應該選擇淡奶味的補鈣產品，這樣便於寶寶形成未來良好的味覺習慣。

　　甜味是糖的味道，富含糖及澱粉類的米面等食物都具有甜味，這是人體產生熱能的主要來源。鮮味是谷氨酸的味道，也是肉、魚、蛋等富含蛋白質類食物的味道。蛋白質是人體的“建築材料”，大多數蔬菜和水果都具有甜味和鮮味，是人體補充維生素的主要來源。當然，這些食物中還含有人體所需的各種營養素，只要均衡攝取，寶寶就能獲得良好的營養補充。對於甜味和鮮味的選擇，專家建議以天然的食物為來源最佳。而如：刻意的添加過多鹽、味精、糖，或者選擇酸甜口味的鈣產品，都會對寶寶未來的飲食取向產生不利影響。

　　寶寶斷奶後，要給他們定一個合理的食譜，在營養的基礎上，以清淡、富有營養、易於消化吸收為原則，食物的品種應多樣化，既可提高寶寶對進食的興趣，廣泛品嘗各種食物的味道，使味覺得到良好的發育，又能讓孩子攝取足夠的營養，達到健康成長的目的。