簡單易做的芝士補鈣食譜

    芝士（奶酪）是牛奶的“濃縮”，牛奶的營養一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質、維生素B群、鈣質，此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士補鈣是寶寶補鈣的一個新方法，媽媽可以用芝士給寶寶做菜，下面介紹兩款芝士食譜。
　　
    芝士牛奶豆腐
　　
    材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1塊、油菜250克，蔥和香菜少許。
　　
    調料：鹽、糖、白胡椒、澱粉。
　　
    做法：
　　
    (1)將油菜用水焯熟，加入少許調味料，備用。
　　
    (2)將豆腐切片，用油煎成兩面微黃，再加入牛奶和芝士煮沸。
　　
    (3)當湯汁收到一半後加入調味料和水澱粉勾芡。
　　
    (4)用油菜圍邊，豆腐倒入盤中央，再撒上香菜和蔥末。
　　
    芝士炒飯
　　
    材料：洋蔥1個、青椒1個、紅燒肉和搾菜各50克，米飯3碗，芝士1片。
　　
    調料：鹽、胡椒少許。
　　
    做法：
　
    1、將油鍋燒熱，倒入洋蔥粒、紅燒肉、青椒絲和搾菜絲翻炒，等洋蔥變軟倒入米飯。
　
    2、等飯快炒好時，加鹽和胡椒，最後將切成細絲的芝士倒入鍋中，拌勻後食用。