幼兒補鈣的4大基本原則

　　原則一、食補必須選對食物

　　無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源，母乳最優，其次是配方奶，再後是鮮奶。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。

　　原則二、藥補要抓好時機

　　不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質結合而妨礙鈣的吸收。而油脂分解之後生成脂肪酸，同樣可與鈣結合而不易被腸道吸收，而且最好將補鈣安排在兩次喂奶之間進行，不要與奶同食。

　　原則三、無論食補或是藥補，都要設法促進鈣的吸收

　　俗話說：一個朋友三個幫。鈣也是這樣，當它隨食物被寶寶吃進以後，尚需要多種因素來促進機體對其的吸收與利用，才能充分發揮作用。如維生素D能促進鈣的吸收等，在選擇鈣劑時，盡量選擇含有維生素D的鈣劑。

　　原則四、減少鈣流失

　　有些寶寶鈣補了不少，結果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學，很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。

　　小編推薦2款適合幼兒的補鈣食譜：

　　一：紫菜豆腐羹

　　此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

　　原料：紫菜(干)40克豆腐300克番茄100克、鹽2克小米面10克

　　做法：

　　1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干淨，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。

　　2、豆腐切成小方粒備用。

　　3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

　　4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。

　　特點：此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

　　二：蝦皮紫菜蛋湯

　　原料：紫菜10克，雞蛋1個，蝦皮、香菜各適量。花生油10克，精鹽、蔥花、姜末、香油各少許。

　　做法：

　　1、將蝦皮洗淨，紫菜用清水洗淨，撕成小塊，雞蛋磕入碗內打散，香菜擇洗干淨，切成小段。

　　2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸後，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

　　特點：含豐富營養，對嬰幼兒補鈣、補碘有利。