我的美式嬰兒輔食添加法

　　輔食添加是嬰幼兒喂養中的一個重要環節，中國和美國對於寶寶輔食添加有著不同的觀念和方法，下面我們就來看一位媽媽親身體驗的美式嬰兒輔食添加法。

　  添加順序也有所不同，中式以先加蛋黃補鐵開始，而美式喂養先從嬰兒米粉開始，然後按照各個年齡段的不同，依次是菜，水果，然後才是肉類。讓寶寶習慣一種再加一種。不要一次添加太多種。確認某種食物安全之後，再和別的食物混合。這樣一旦有情況發生，就容易判斷是由哪種食物造成的。美好媽更趨向於保守的做法，在美國的孩子很容易過敏。所以在輔食添加的問題上，基本遵照了西式的育兒方法。仔細想想，如果萬一添加不當，會造成孩子對某種食物的終生過敏。與其這樣，還不如等到時機成熟。

　  米粉

　　美好四個月的時候，她總是認真地觀察我們吃飯的樣子，時不時地舔舔嘴巴，表現出有興趣的樣子。帶她去咨詢了兒科醫生，在檢查了寶貝的坐立能力和脖子的支撐程度之後，按照醫生的判斷，寶寶已經准備好接受輔食了。醫生要我先從最簡單的嬰兒米粉開始，來鍛煉寶寶的吞咽能力。等到六個月的時候，再逐漸過渡到固體食物。米粉的好處在於，它是最不可能引起過敏的食物之一，不僅加鐵加鋅，而且口味清淡，便於寶寶吸收。有些媽媽覺得如果口味太清淡，寶寶是不願意吃的。我認為，現階段口味不是最主要的，重要的是想讓寶寶適應另外一種進食方式。米粉是其他輔食的基礎，寶寶適應了吞咽的動作之後，再慢慢添加其他食物。

　　添加米粉時，要由少到多，由稀到稠。先觀察寶寶是否接受、如果過敏的話，就要馬上停止，量上面，用一茶匙米粉混合2個茶匙水或者用奶調稀。每次一茶匙的量大約是在5ml左右。早晚各一次。關鍵是看寶寶的接受能力。最初美好很不習慣，沒吃幾口，就厭倦了，常常是用舌頭把喂進去的米粉往外推。一個月後，發覺她習慣了用舌頭，再慢慢提高量。米糊的量後來增加到一天二次，一次二到三個小勺的量。寶貝吃飽後，會用扭頭的方式告訴我她不想再吃了。

    　蔬菜泥

　　六個月的時候，米粉已經吃得很好了，之後給寶寶添加蔬菜泥。我個人傾向，在輔食的最初還是買現成的罐頭嬰兒食品比較好。等到寶寶完全接受了三個階段的輔食之後，再考慮變著花樣給寶寶調制。原因如下：Gerber原料的選材都是從特殊土壤裡種植出來的，而且在制作中，菜泥的稀稠程度被調配得很好。這對於既要工作又要照顧孩子的新手媽媽來說，省時又省力。最主要的是，即使孩子吃過之後過敏，家長也容易把握是哪種食物導致的。

　　蔬菜泥一般包括胡羅卜、碗豆、南瓜和甜土豆泥。醫生建議先從黃色蔬菜-南瓜開始，然後過渡到綠色蔬菜-青豆，最後是紅色蔬菜-胡蘿卜。無論添加任何一種新的食物，原則上要觀察一周，確認寶寶沒有過敏反應後，再過渡到下一種蔬菜泥。一個月下來，如果寶寶反應良好，就可以喂給她混合蔬菜泥。

　　水果泥和肉泥

　　菜的後面是水果泥，我最先喂美好的是香蕉，之後增加了蘋果、梨等口味。喂的時候，鼓勵寶寶張大嘴，鍛煉她的咀嚼能力。六個月的寶寶可以喝100%純果汁了。我選擇蘋果或梨汁，兌水稀釋後再給孩子喝。桔汁等酸性的果汁對寶寶嬌嫩的腸胃刺激很大，一般要等到1歲之後才可以。我的醫生還推薦了一種叫牛油果的食品。它的營養價值豐富，內含多種維生素和蛋白質，在美國大受歡迎。喂寶寶吃時，要先取出它的核，然後用勺挖出黃黃的果肉給孩子吃。果泥之後，便是第三階段輔食肉泥了。我把雞肉蒸熟後，然後把肉用攪拌機打爛做成很碎的肉泥，一般不要在食物裡放任何調味品。至於肉泥之外的魚肉，小兒醫生建議在寶寶一歲之後才可以，以防過敏，特別是海鮮類(貝殼類)的產品，建議在2歲左右再給寶寶食用。

　　手抓食物

　　八個月的美好，總共有了六顆牙齒。這時候，給她引入Finger Food，就是用手抓著吃的食物。美國有一種O型的小麥圈叫CHEERIOS，我把CHEERIOS撒在她的盤子上，讓她自己嘗試練習用手抓著吃，訓練她的手和口的協調能力。

　　Gerber有一種手指餅叫Gerber Wagon Wheel，類似像藕片一樣的，大小形狀也正好適合讓寶寶抓在手裡。美好的吃像很可笑，她先是抓起一把撒的到處都是，接著又一粒粒撿起來送到嘴裡，最後弄得滿嘴滿臉都是。我家寶寶最愛吃的還有奶酪，裡面含有豐富的鈣質。Cottage Cheese的特點是軟軟的，入口化。我通常把它攪拌在水果泥裡喂給她吃。

　　寶寶每次長牙的時候，經常哭鬧。我就給她一些磨牙餅干或者蔬菜條讓她磨牙，用來緩解她的疼痛。

　  逐漸成熟的飲食

　　給美好添加蛋黃是在她8個月之後，先將蛋黃壓成泥狀，添加到米糊裡。量從1/8逐漸過渡到1/4。蛋白則是在孩子一歲之後才開始的。一歲時的美好，已長出了8顆牙齒，食量增加了，我開始有規律地給她一日三餐，配方奶也減少到一天三次。這一階段可以多給她一些含有蛋白質的食品，如魚片、肉末、豆腐等。小家伙最喜歡我給她做的空心面，把面條，蔬菜泥，番茄肉醬一起混合，放在慢煮鍋裡徹底煮爛，垛碎後喂給她吃，她吃得可是津津有味。二餐中間的小點，也要時常注意換換花樣，包括動物餅干、布丁、原味的酸奶等。最大的挑戰是，寶寶開始挑食了，不喜歡吃綠葉蔬菜，即使是把菜剁得碎碎的藏在白飯裡喂給她吃, 她好象也能辨出味道，立即張開嘴要吐出來。一日我從韓國店裡給她買來紫菜米飯團，靈機一動，往飯團裡面塞了些蔬菜泥進去，美好看到飯團，覺得很新鮮，一高興竟然沒覺察就吃了下去。

　　添加輔食應本著循序漸進的原則，由少量開始，依次增加，讓孩子有個適應的過程。每添加一種食物，都要有四到五天的適應期，在這個過程中，結合孩子的特點和需要，慢慢發現和體會孩子對各種食物的反應。如果發現紅疹等過敏情況。要立即停止。添加時，也要注意從小培養寶寶良好的用餐習慣，一開始堅持讓她坐在高腳坐椅上。平常的時候多鼓勵她用小勺自己吃飯或用練習杯喝水。喂的同時，還要想辦法讓寶寶對食物產生興趣，所以耐心、細心和恆心是必不可少的。我相信只要讓孩子從進食中享受到快樂，每位媽媽都會喂出一個健康聰明的寶寶。

　　來自：太平洋親子