目前,市場上出售的乳制品大多是牛奶制品。有的寶寶在吃奶制品過程中或吃牛奶之後,表現為大聲哭鬧,且面色潮紅或蒼白,兩手握拳,雙腿屈曲於腹部,同時有腹瀉、大便帶有血絲。嚴重者還會出現荨麻疹、肛周潰爛、哮喘等症狀。寶寶出現這些情況時,媽媽往往驚慌失措,不知寶寶得了什麼重症。經過醫生檢查後得知,原來寶寶得的是牛奶過敏症。
寶寶一旦患了牛奶過敏症,應立刻停用寶寶原來的食品,症狀會即刻緩解。寶寶長到5~6個月後,腸黏膜發育基本完善,過敏症也就自然消失了。出現牛奶過敏症的寶寶,可停喂牛奶及其制品一段時間,采用代乳品,待寶寶腸黏膜發育完善後再行喂奶。
如果認為代乳品不如牛奶制品營養全面,可采用脫敏療法,其方法是:發現寶寶有過敏症狀,先停用原食品2周,改用代乳品,比如奶糕粉類、米粉類或羊奶等。2周後用鮮牛奶試喂寶寶1次,試用量在10毫升(約2湯匙)左右,如果略有變態反應,只要不會影響寶寶身體健康,可間隔3天再喂鮮牛奶15毫升。依此類推,每隔3天增加5~10毫升。隨著牛奶量的增加,寶寶過敏症狀不加重且逐漸減輕,則可在增加奶量的同時縮短喂奶的間隔時間,直到恢復正常喂奶。這種方法可讓寶寶逐漸適應牛奶飲品,且不會造成營養失衡。此方法適合大部分牛奶過敏的寶寶。
另外,可在煮奶時將牛奶制品煮沸一段時間,以高溫使其中蛋白質改變性狀,失去致敏性,但此種方法不利於奶中營養的吸收。
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