嬰兒輔食添加要遵偱的四大原則

　　嬰兒4~6個月開始添加補充食品不僅是營養的需要，更是嬰兒消化系統和心理發育的需要。2006年聯合國營養常務委員會(SCN)就提出：從妊娠期到出生後1~2歲是通過營養干預預防成年慢性病的機遇窗口期。

　　人的基因是無法改變的，但是如果注重生命早期的營養，建立合理的喂養模式，不僅可以促進嬰兒的生長發育特別是腦發育，還可以帶給孩子受益終身的良好的飲食行為習慣，更可以減少生命後期患慢性病的幾率。

　　添加輔食有四大原則，原則一：輔食品種從單一到多樣。一次只添加一種新食物，隔幾天之後再添加另一種。萬一寶寶有過敏反應，便可以知道是由哪種食物引起的了。

　　原則二：輔食質地由稀到稠。首先開始給寶寶選擇質地細膩的輔食有利於寶寶學會吞咽的動作，隨著時間推移，逐漸增加輔食的黏稠度，從而適應寶寶胃腸道的發育。

　　原則三：輔食添加量由少到多。開始時只喂寶寶少量的新食物，約一小湯匙，待寶寶習慣了新食物後，再慢慢增加。隨著寶寶不斷長大，需要的食物亦相對增多。

　　原則四：輔食制作由細到粗。開始添加輔食時，為了防止寶寶發生吞咽困難或其他問題，應選擇顆粒細膩的輔食，隨著寶寶咀嚼能力的完善，逐漸增加較大顆粒的輔食。

　　這些食譜要備用

　　嬰幼兒輔食增加程序應該是4個月米粉、5個月菜泥、6個月蛋黃、7個月魚泥、8個月肝粉、10個月全蛋、1歲後可吃酸奶、2歲可吃配方奶(再大不必)，大寶寶最喜歡的口味是糖醋、紅燒、茄汁。

　　2～3歲嬰幼兒一天的進食量參考：主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果適量。2～3歲小兒，每天吃4～5頓飯。早飯要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營養要占全天總熱量的25%左右。午飯應最豐富，量也最多，應給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動物肝髒、豆腐羹、菜湯等，營養要占全天總熱量的35%;午點可適量加點牛奶或豆漿、水果等，約占全天總熱量的10%。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占全天總熱量的30%左右，同時要注意晚餐不要吃得過飽，以免小兒夜間睡眠不安。