用天然礦泉水沖奶粉更營養？

　　琳琳是個六個月大的嬰兒，爺爺奶奶天天上白雲山辛苦背水，說是這種水涼，能下火，要求琳琳媽媽用這種水給琳琳沖奶粉、煮米糊、熬稀粥給琳琳，說是書上說的，這種水對身體好，很多人都是去白雲山背的水。可情況真的這樣嗎?白雲山水真的對寶寶有好處嗎?琳琳媽媽非常疑惑。

　　中山大學孫逸仙紀念醫院臨床營養科主任陳超剛副教授說，琳琳的爺爺奶奶的想法不妥。首先琳琳爺爺奶奶取的白雲山水並非山泉水，而是地表的淺水。事實上，如果取水的山沒有經過特別保護，從山上流下的水，很容易被污染。如上游有寵物游泳、有人洗澡、隨意便溺等。雖然經過煮沸可殺部分細菌，但殘留的一些重金屬或某些微生物，並不能完全被消除，可能存在一定的安全隱患。同時，由於山上流下來的水，因山裡的地質、氣候和人為等諸多影響因素，導致水中的礦物質成分變異較大，有些成分的含量未必符合人體需要，包括重金屬和其他不明物質，對嬌嫩的寶寶而言，可能存在一定的健康問題。所以，在沒有確定水源是否安全的情況下，不宜自行到山上采水，尤其是不宜隨意用此水給寶寶沖奶粉、煮食物。

　　陳超剛副教授說，其實，嬰幼兒飲用水，可以選擇自來水，因為經過國家檢測的自來水煮沸後飲用一般而言比較安全，此外，有條件的家庭，可以選擇天然礦泉水給寶寶飲用和沖奶粉，這是因為天然礦泉水不僅水質安全，而且還含有天然礦物質成分。

　　陳超剛副教授解釋說，天然礦泉水不同於自采的山上泉水，也不同於天然泉水和礦物質水。相比於這些水而言，天然礦泉水的優點在於：

　　一是天然礦泉水以埋藏在天然礦物巖層地下的深層地下水為原水，礦物質成分來源於天然，礦物質含量和性質比較穩定，沒有人為地添加其他礦物質;

　　二是天然礦泉水的開采都需要經過勘探選址，地下水所流經的砂石巖層就像一個大的自然淨化系統，有效地隔絕了地表的各種污染，在淨化的同時，獨特地理巖層礦物成分釋放融於水中，形成了天然的礦泉水，且所含礦物質及微量元素種類豐富，配比均衡，易被人體吸收。

　　而且，天然礦泉水的水源地，不但沒有污染，而且遠離污染的地區，同時受到國家環境保護，水源地需要嚴格認證，所采的水經過自然過濾，還需要適當的人工過濾，最後還必須經過嚴格的檢驗、檢測，直至完全符合國家標准和人體健康要求。這麼多的環節，使天然礦泉水更安全、可靠。很多優質的天然礦泉水，含有天然礦物質(偏硅酸、鈣、鎂、鉀等)及微量元素，而且種類豐富，無論對成人還是新生寶寶，都是很好的選擇。

　　有人擔心天然礦泉水中的礦物質會對寶寶有何健康問題。這種擔心是多余的，這是因為天然礦泉水中所含有的礦物質成分，相對於奶粉中的含量非常微量。天然礦泉水中所含有的微量礦物質成分，對人體的健康在於其穩定和安全地每日潛移默化的少量補充，積少成多，終久會達到保護健康、促進健康的目的。

　　有些老年人認為廣州的白雲山、帽峰山等處的水，給孩子沖奶粉，可以下火，這個觀點是否正確，值得去研究。如果真有其事，那麼天然礦泉水更能下火，這是因為天然礦泉水是埋藏在天然礦物巖層地下的深層地下水，比普通的山泉水的水源更深。