牧場主帶你走進維州乳業王國

　　

 

　　 讓我們聽聽，這裡的牧場主會對我們說什麼：

　　1、我們的牛

　　澳全國共有奶牛200萬頭，奶牛養殖場約9000家。牛奶主產地為東南部地區，包括維多利亞州、南澳大利亞州和塔斯馬尼亞州，其牛奶產量占全國總產量的80%，其中維多利亞州占62%。我們的奶牛，不是不僅有傳統的黑白花奶牛，而是大都經過基因改良的還有黃色無角奶牛，這種奶牛個頭小，食量小，產出的奶中蛋白質含量卻很高。

　　先進的技術配備，要求為每頭牛的耳朵上佩戴NLIS耳卡。此卡跟隨該牛一生，擠奶量、飼料配比都由電腦控制，相關信息均有體現，從很大程度上節約了人共操作的成本。

　　牧場通常會在早上和下午擠兩次奶，全部的機械化操作，我們的工人，做的更多的是操作機器和監管牛群。為了保證奶牛的乳頭不受污染，我們會將奶牛的尾巴剪短，這樣牛尾巴就不會掃到乳頭上，牛尾上的穢物就不會污染乳頭，從而保證奶牛的健康和牛奶的質量。

　　乳牛是許多奶農的主要資產，總是維持在最良好的狀態。健康愉快的奶牛精氣充沛，可為我們提供最優質的牛奶。利用這種充滿活力的牛奶生產的產品，可為消費者提供最佳營養。

　　

 

　　 2、我們的環境

        牧場環境：目前，澳洲的草場已經實現了全國范圍內無死角的灌溉。這樣不僅能夠大大延長牧草天然生長的季節，不再看天吃飯，實現旱澇保收，而且使澳洲得天獨厚的河流網絡連成灌溉系統，將干旱對畜牧業的影響減至最小。
         牧草環境：這裡的牧草聞名世界，它獨有的黃牧草、聖瑪利亞草(也叫苦濟草)每年都為澳大利亞帶來巨大的外匯收入。用來喂牛的牧草一般以70%的紅、白三葉草籽混播。這種草的草質柔嫩，營養豐富，適口性好，粗蛋白含量15-20%，F物質消化率達61-70%。可以青飼、放牧、調制干草或青貯料。營養豐富的健康草料，從源頭保障了乳品的營養和安全。
         衛生環境：眾所周知，鮮奶就象一個“細菌工廠”，耽擱一秒鐘，就有無數的細菌繁殖出來，如果不及時處理，很容易變酸。在澳洲，擠出後的牛奶馬上會被降溫到攝氏5度以下，放入冷藏;工廠每天至少收一次奶，保證所收集的牛奶是盡可能新鮮。
         工作環境：在奶牛場，我們實行HACCP(危害分析和關鍵點控制系統)和其他質量管理體系，自動化的擠奶設備，從擠奶、集奶到將奶輸送到收奶的灌裝車是全封閉的，見不到一滴奶，吸奶器、軟管、儲藏罐、冷藏灌裝車，全程銜接，以確保擠奶過程的衛生。

　　奶牛生長的地方空氣清新潔淨，氣候溫暖、雨水充沛，牧場長滿香甜的天然綠葉牧草，富含維他命和礦物質，這一切，構成了奶牛們最愉快的成長環境。

　　

 

 

　　3、我們的質量監督體系

        澳大利亞的乳制品產品一半以上用於出口，所以我們需要保持出口市場對產品的滿意度，而且，奶農的收入由原奶的質量(如細菌數、體細胞數等)來決定，因此，維州有著全世界最高標准的質量監督體系。“從牧場到餐桌的質量管理體系”的建立，讓我們的乳制品更加安全，可靠，營養。
         在HACCP(危害分析和關鍵點控制系統)和ISO行業標准體系下，從奶牛食用的草料——奶牛的身體——擠出的牛奶——各種奶制品，我們都會嚴格遵守相關要求，保證各個環節的安全和營養。在這裡，不幸患上乳腺炎的奶牛絕不馬上打青霉素(患病的比例很低)，如果打了抗生素必定停掉一個月的奶。所有的乳制品安全由維多利亞乳品安全局負責監管實施，該體系是世界上最嚴格的監管體系之一。 共3頁 上一頁 1 2 3