鐵這種物質十分重要,雖然體內含鐵不超過3~5克,但它的功能是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和其他酶系統的主要成分,幫助氧的運輸。
體內缺鐵,不僅易引起貧血、疲勞,還可致聽力下降和損害。
專家指出:
中老年人體內缺鐵,易造成紅血球的硬性改變,而這種硬性改變會阻斷內耳血流,使內耳的血液循環發生障礙甚至中斷,致使血管紋區的各種細胞缺氧,耳內的毛細胞發生營養不良,聽覺異常,出現聽覺逐漸減退,嚴重時可喪失聽力。
雖然中老年人隨著年齡的增長,會出現耳鼓膜混濁、聽骨老化和硬化而致的聽力下降,但有的老人年過百歲的耳聰目明也並不鮮見。這說明老人聽力下降有的雖與年老聽骨老化和硬化而致聽覺功能減退有關,但有的與年老無關而與缺鐵有關。
為此,中老年人常吃含鐵食物(甲殼類、全谷類、動物肝、血、海帶、紫菜、黑木耳、綠葉蔬菜、黃豆、豆制品、干杏、核桃仁和葵花子等)可提高氧的濃度,糾正內耳缺氧狀態,改善內耳血液循環,既可防止貧血,疲勞,又可避免聽力下降和耳聾,維持聽力正常。
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