四個月寶寶輔食制作

　  最先添加的輔食應是蛋黃。新生兒體內儲存的鐵主要來自母體。足月新生兒體內儲存的鐵是很有限的，僅夠出生後四五個月造血之用。而早產兒和多胎兒從母體得到的鐵質就更少了。胎齡越小、胎數越多，體內的鐵含量就越少。足月新生兒可在生後3~4個月在主食中添加蛋黃，早產兒和多胎兒從滿月後就可開始。添加蛋黃的方法如下：將雞蛋煮熟、剝殼，取出蛋黃，研磨成粉。開始時每天喂一只蛋黃的1/8，以後逐漸增加到1/4、1/2，直至整個蛋黃。蛋黃粉可用開水調和，在兩次喂奶中間給寶寶吃；也可直接調入米粉。

　　注意：6個月內嬰兒不宜喂蛋清，6個月內的嬰兒消化道粘膜屏障發育尚不完全，而蛋清中的蛋白質分子較小，容易透過腸壁粘膜進入血液，引起過敏反應，如皮膚出現濕疹和荨麻疹等;臨睡前不要給孩子添加輔食，奶比米粉更耐餓，因為奶裡的營養物質要遠勝於米粉，睡前（十點左右）應給孩子喂飽奶;初次添加建議在上午，醫生說即使吃了有什麼不適應的話，下午還能去看醫生。6個月內每日添加一頓輔食就夠了。

　　下面提供一些蔬菜和水果汁的制作方法：

　　1.1 番茄汁

　　原料：番茄半個

　　制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干淨的紗布把切碎的西紅柿包裹後擠出汁水，也可用搾汁機。

　　注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字後，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。

　　1.2 胡蘿卜汁

　　原料：胡蘿卜1根

　　制法：胡蘿卜洗淨，切小塊； 放入小鍋內，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分鐘；過濾後將汁倒入小碗。

　　注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點，只留下心作為原料。

    　1.3 油菜汁

　　原料：油菜葉6片

　　制法：在小鍋內加50毫升水煮沸；將洗淨的油菜葉切碎後放入小鍋沸水內，煮1分鐘後關火；晾溫後，過濾倒入小碗。

　　注：油菜葉洗淨後，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農藥。

　　1.4 黃瓜汁

　　原料：黃瓜半根

　　制法：將黃瓜去皮；用檫菜板檫好；用干淨紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用搾汁機。

　　1.5 蘋果汁

　　原料：蘋果半個

　　制法：將蘋果削去皮和核；用擦菜板擦出絲；用干淨紗布包住蘋果絲擠出汁。

　　注：蘋果汁分為熟制和生制兩種，熟制即將蘋果煮熟後過濾出汁。熟蘋果汁適合於胃腸道弱，消化不良的小兒，生蘋果汁適合消化功能好，大便正常的嬰兒。

　　1.6 草莓汁

　　原料：草莓3-4個 水1勺

　　制法：將草莓洗淨；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過濾漏勺，用勺擠出汁，加水拌勻。

　　注：用搾汁機制成的汁會有一層沫，用小勺舀去，再加水調和。

    1.7 猕猴桃汁

　　原料：猕猴桃半個 水1勺

　　制法：將熟透的猕猴桃剝皮切半；切碎，放入小碗，用勺碾碎；倒入過濾漏勺中，擠出汁，加水拌勻。

　　1.8 棗汁

　　原料：紅棗10-20枚

　　制法：干紅棗泡入水中1小時，新鮮紅棗只需洗淨；撈出放入碗內，放入蒸鍋內，上汽後再蒸15-20分鐘；將碗內紅棗汁倒入小杯。