暑濕感冒食療

　　主要症狀及病因：多見於暑天的感冒，表現為高熱無汗、頭痛困倦、胸悶惡心、厭食不渴、嘔吐或大便溏洩、鼻塞、流涕、咳嗽。舌質紅，舌苔白膩或黃膩。清化濕熱，解表宣肺。多因為夏季潮濕炎熱，貪涼(如，空調屋溫度低)或過食生冷，外感表邪而發病。

　　治療方針：清化濕熱，解表宣肺。

　　食療：

　　1.清暑祛濕茶。鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。

　　先將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖，代茶飲用。

　　2.荷葉菊花苡米湯。鮮荷葉一張(或干荷葉12克)，菊花12克，苡米30克，加水煮湯，去渣服食。此湯清暑利濕作用俱佳，用於暑濕傷及上中二焦者為宜。

　　3.藿香葉粥。鮮藿香葉20克，煎湯加白糖，每天服3～4次。或先用粳米100克煮粥，加藿香汁煮沸，即成藿香粥，適量服用。藿香為治療暑濕證要藥，辛散發表而不峻烈，微溫化濕而不燥熱，既能解表邪，又可化內濕;鮮品芳香化濕作用更強。於夏月外感風寒、內傷生冷者適宜。

　　4.釀冬瓜。冬瓜一個約500克重，海米10克，豬肉末10克，香菇20克，麻油、味精、精鹽、澱粉適量。先將海米用溫開水發好，香菇切成細丁，與肉末等攪拌均勻備用。把冬瓜洗淨，切頂取瓤，將海米、香菇等倒入瓜內，將瓜頂復蓋，蒸15分鐘，蒸熟後放冷即可食用。冬瓜有明顯的利尿作用，是清暑除煩的良品;海米有補氣作用，暑多傷氣故用之;香菇、豬肉亦有補中益氣的功效。本方適宜於氣虛感受暑濕者。

　　5.西瓜汁：將西瓜去子取瓤，紗布絞汁，代茶頻服。

　　6.冰糖西瓜翠：黑木耳10克，西瓜翠衣50克，冰糖20克，橘子數瓣，櫻桃數個。將冰糖打碎與洗淨泡漲之黑木耳放入碗內，置籠上蒸5分鐘，待取出冷卻後加入西瓜翠衣、橘瓣、櫻桃，攪拌均勻後放入冰箱，備服。

　　7.三花湯：白菊花15克，金銀花20克，白扁豆花15克。三味放搪瓷容器內，加水煎湯代茶飲之。

　　8.三汁飲：檸檬汁、葡萄汁、鮮橘汁，三味等量，加溫開水等量，放涼飲用。

　　9.綠豆稀粥：綠豆20克，粳米30克。先將綠豆煮沸，待稍軟後加入粳米，再煮至米熟為度，加適量冰糖食用。