寶寶補鋅食譜推薦

　　蝦米花蛤蒸蛋羹

　　原料：蝦米、花蛤蜊、雞蛋2個、黃酒、鹽、蔥適量。

　　制法：

　　1、蝦米切碎，放在黃酒裡浸泡10分鐘。

　　2、花蛤洗淨，用開水燙後使殼打開。

　　3、雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏後即可。

　　奶酪蛋餃

　　材料：食用油、雞蛋1個、奶酪片1片。

　　制法：

　　1、將雞蛋打散，放少許鹽備用。

　　2、取一個平底鍋，放入少許油(油少到不能有流動感)，並加熱。

　　3、在鍋內倒入蛋液，轉動鍋子，使其成為一個圓形，趁蛋液面尚未完全熟透時，放入奶酪片，並馬上將蛋餅對折成蛋餃形狀。

　　4、將蛋餃翻一面，即可出鍋。

　　魚香馬蹄鴨肝片

　　材料：鴨肝、馬蹄、料酒、蔥姜、鹽、醋

　　制法：

　　1、將鴨肝切成薄片，放入開水中稍燙，用冷水過濾瀝干，加澱粉拌勻，再放入四成熱的油鍋略炸，待肝片一變色即撈出。

　　2、將切成薄片的荸荠略炒後加入香醋少許備用。

　　3、鍋裡加少量油，將蔥姜及豆瓣醬煸炒，再放糖、醋等調味料兌成鹵汁，最後把鴨肝和荸荠片倒入拌勻即可。