幼兒補鈣的四道好菜

　　幼兒補充有很多的方法，也有很多需要我們注意的地方。在給寶寶補鈣的時候，除了選擇含鈣物質豐富的食物外，還需要注意對幼兒飲食的合理搭配。如果媽媽們不知道怎麼對食物進行搭配，那麼我們就推薦四道補鈣的營養飲食。
 
　　1、魚松
 
　　原料：

　　黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、姜各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。

　　制作：

　　1.魚肉去皮，洗淨後切7厘米長魚段，蔥切段，姜切片。

　　2.將魚段放在盤內，加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控干水分，順著紋理撕成絲。

　　3.炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分干時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發松發亮時即成。

　　2、油菜海米豆腐羹
 
　　原料：

　　豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水澱粉20克，蔥花10克。

　　制作：

　　1.豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗干淨切碎。

　　2.將油放入鍋內，熱後下入蔥花炝鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入味精和麻油即成。

　　3、海帶拌腐竹
 
　　原料：
　　水發腐竹200克，水發海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

　　制作：

　　1.腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝淨水。

　　2.海帶、胡蘿卜、黃瓜洗淨後，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。

　　3.將各種絲料配備碼好入盤內，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻即食。

　　4、松子毛豆炒干丁

　　原料：

　　松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

　　制作：

　　1.將松子入鍋上火炒香備用。

　　2.毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。

　　3.香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干淨備用。

　　4.色拉油入鍋，油熱後爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。

　　5.淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。