過敏性皮炎的寶寶要遵循哪些飲食原則

　　嬰幼兒食物過敏大多由牛奶、雞蛋、堅果(常見為花生)、向日葵、大豆、小麥和海鮮蛋白引起,這些食物是嬰幼兒膳食中最基本成分,所以並不提倡經驗性避免進食這些食物,對於正處於生長發育的嬰幼兒來說“可能由過敏引起的皮膚病等問題是小事，營養不良才是大事”。只有通過完整的檢查確定由食物過敏才采取避免進食的方法。食物過敏一旦被確診,避免進食，是最好治療方法。但較長時間禁食過敏食物，可能造成營養不良或飲食障礙，尤其是生長發育期的嬰幼兒。牛奶過敏的患兒避食牛奶後，測量其平均身高及體重，結果其身高明顯低於正常同齡兒。所以對嬰幼兒食物過敏除了診斷要十分明確外，至少每年要復查一次是否仍對該食物過敏。大部分患兒在避食過敏食物1一2年後對該食物的敏感性消失。要嚴密觀察避食兒童的生長發育速度，並可進食少量避食的食物以確定是否要繼續避食(有嚴重反應者除外)。最理想方法是通過咨詢營養師,教育父母如何避免食物過敏原又能保障兒童能得到充足的營養,保證牛奶過敏的兒童獲得鈣的吸收。

　　年幼兒在母乳喂養時，因母親攝入蛋白可在乳汁存留數日，故母親的飲食應加以限制進食牛奶或雞蛋等嬰兒敏感的食物，而無須停止母乳喂養，但應避免營養不良。

　　年長兒情況則較為復雜，尤其是懷疑多種食物過敏者。由於對食物組成成分很難做到詳細了解，故其管理有一定的困難和缺陷。但應重視以下兩方面：購物時詳細了解食物組成成分，如對不能進食牛奶者，不僅要避免所有奶產品，而且要避免進食所有含牛奶蛋白的食物。

　　為了避免明確的食物過敏又保障兒童能得到充足的營養，積極尋找相關食物替代品非常重要，特別是以牛奶、雞蛋作為基本營養

　　對牛奶過敏者，可試用羊奶、馬奶，豆奶或者用低抗原配方奶等代替。對雞蛋過敏者大多涉及蛋清即蛋白部分，只避食蛋清即可，仍可進食蛋黃。