溫涼寒熱要平衡 寶寶膳食注意7個原則

　　嬰幼兒因為其特殊的需求，在營養方面要求更高，嬰幼兒飲食不只是吃好吃飽那麼簡單，更重要的是要營養均衡，因此家長一定要掌握這些膳食平衡原則。

　　1.食物種類要平衡

　　媽媽給寶寶准備輔食，一定要做到雜食和廣食。慷慨的大自然提供給我們人類很多食物，可食用的植物性食物共有7大類，分別是谷類、豆類、薯類、真菌類、藻類、水果類、蔬菜類;可食用的動物性食物有6大類，分別是肉類、蛋類、奶類、禽類、魚類和甲殼類。選擇食物時不偏不廢、廣泛攝取才能做到真正意義上的平衡膳食。

　　2.粗細糧要平衡

　　現代人吃慣了精米白面，不妨讓粗糧重返餐桌。五谷雜糧中富含的澱粉、膳食纖維以及B族維生素是其他食物無法比擬的，因此要保證寶寶每天吃五谷雜糧，這不僅對寶寶的日常活動、生長發育和健康至關重要，也可以為寶寶成年後的飲食習慣和身體健康打下良好基礎。

　　3.食物溫涼寒熱要平衡

　　根據天(節氣)、地(地域環境、食物品性)、人(體質)的反應不同，媽媽們可以自己調整寶寶身體的平衡。比如，成年人夏天喝綠豆湯，冬天吃羊肉，就是根據不同季節對食物四性平衡的考慮。春夏熱的時候要喝綠茶，到了秋冬冷的時候應該喝紅茶，因為紅茶是暖胃的。根據這個原理，寶寶受寒、感冒、流清鼻涕或者風涼肚痛就一定要用暖胃升火的生姜驅除寒氣。反之，如果寶寶因內熱而流鼻涕，應該用清熱去火的食物搭配來平衡體質。這樣一種辯證的思想滲透在我們日常生活的各個層面，對小寶寶的飲食更有指導性意義。

　　4.食物的五味要平衡

　　食物有甘、酸、苦、辛、鹹五味，五味調和相得益彰，過多過少都會使某一味的作用過偏，帶來弊端，影響健康。很多中國人口味比較重，加上過早給寶寶食用成人飯菜，導致寶寶腎髒負擔過重，埋下健康隱患。因此，寶寶的飯菜一定要避免重口味。

　　5.食物冷熱要平衡

　　要注意寶寶膳食的冷熱平衡。很多小寶寶一到夏季就咳嗽，因為吃了一肚子冰激凌，胃裡溫度比外邊低了30℃。胃的溫度一下降，旁邊肺的溫度也隨著下降了，造成毛細血管不擴張，自然就會咳嗽。到了秋天換季時，冷空氣一刺激也會咳嗽，都是同一個道理。所以，古代有一句話叫“熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒”，就是說熱別燙著嘴，冷別涼著牙，要控制好了，這才是健康飲食之道。

　　6.吃飯快慢要平衡

　　對於進餐速度，醫書中是這樣記述的：“食不欲急，急則損脾，法當熟嚼令細。”不論粥飯點心，都應該嚼得細細的再咽下去。咀嚼是幫助消化的重要環節，寶寶的脾胃功能還不夠完善，咀嚼能力差，狼吞虎咽是嬌嫩的消化道難以適應的，於是就容易出現問題。建議父母養成好習慣，經常提醒寶寶：“多嚼嚼!多嚼嚼!”吃飯時細嚼慢咽的寶寶腸胃功能都不錯，生病少。即便生病，也會因為營養吸收得好、抵抗力強而快速恢復。

　　7.饑與飽要平衡

　　古語雲：“要想小兒安，三分饑與寒。”寶寶胃容量小，一次吃不了多少;但活動量大，一會兒就餓。很多父母怕麻煩，希望寶寶一次多吃點兒，就不停地催促，這種情況下很容易造成寶寶積食，甚至幾天不願意吃東西。建議家長多准備些小零食：幾顆棗，一塊兒南瓜，一片面包抹點芝麻醬、鵝肝醬、乳酪什麼的……做到先饑而食，先渴而飲，饑不可太饑，飽不可太飽。這就是饑與飽的平衡原則。