七種食物可讓寶寶越吃越聰明

　　影響大腦發育的因素非常多，怎麼樣才能在寶寶的日常飲食中，添加更多的“聰明要素”呢，可以優先考慮以下食物。

　　1. 小米

　　小米營養豐富，含有的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等都比大米多；人體必需的8 種氨基酸含量豐富；維生素含量也豐富，而且難得的是，小米的粗纖維的含量相對比較低，特別適合寶寶食用。

　　小米中的維生素b1、b2 特別豐富，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100 克含量達0.12 毫克，維生素b1 的含量位居所有糧食之首。

　　tips ： 小米蛋白質中賴氨酸過低而亮氨酸又過高，氨基酸組成不如大米理想，所以小米不能取代大米成為寶寶的主食。

　　2. 大豆

　　大豆是植物性食物中蛋白質含量最高的，氨基酸組成也接近人體需求，而且含有大量的賴氨酸，大豆中的含鐵量和維生素b 族都比較高，而且大豆中富含的磷脂促成聰明大腦的重要物質。食用大豆能夠提高記憶力，增加大腦皮層的興奮和抑制功能。

　　3. 雞蛋

　　雞蛋含有豐富的優質蛋白，而且蛋白質的氨基酸組成跟人體最為接近，很容易被人體吸收。蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，容易為人體吸收。雞蛋中鐵、磷以及維生素a、d、e和b 族含量豐富。最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。

　　tips ： 各種蛋類營養成分較為接近，只是個別微量元素有所差別。為了寶寶的身體發育以及大腦發育，應該從寶寶4個月後，逐步開始添加蛋黃。

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