孩子冬令進補“食補”為佳

　　冬季氣候寒冷干燥，為抵御寒冷，人體內的腎上腺激素、甲狀腺激素分泌均會明顯增多，以此來促進體內蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發出更多的熱量。因此，冬季裡家長應多注意調理孩子的飲食。合理進補可以增加孩子體內熱量的供給，補充代謝損失的能量，抵御寒冷及疾病的侵襲。但冬季為孩子進補應注意以下幾方面的問題。

　　1、食補為佳

　　冬令進補分藥補和食補兩種，藥補主要是針對老年體弱及一些疾病患者的，這是在食補基礎上選擇各種補藥，以增強對人體的調補作用。而食補以飲食調補為主，即在冬季多吃些動植物蛋白及脂肪含量較高的食品，像雞蛋、魚類、豆類、瘦肉等，這些食物所含的蛋白質不但容易消化吸收，而且富含氨基酸，營養價值較高。總的說來，蛋白質供應量應限制在人體所需要的水平，熱量增加部分，應以提高碳水化合物和脂肪的供應量來保證。此外，燒菜時，家長也可以適當多放些油，以更好地給孩子補充足夠的熱量。

　　2、對證施補

　　進補要對症，不能千篇一律。對易感冒、咳嗽的兒童，食用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬的粥，有補氣益肺的作用；對於厭食的兒童，食用山藥、粳米等熬的粥，有健脾開胃的作用；食用鴿肉粥、蝦米粥有強身健腎的作用；對於夜晚盜汗、形瘦肢冷、口渴便干，可采用以下食療：太子參10克，蓮子15粒，置碗內，加冰糖和適量水隔水蒸至蓮肉酥爛即可。一日一劑，連服15天為一療程；對於因營養不良、缺鈣、佝偻病等引起的盜汗，可用泥鳅200～250克，用溫水洗去黏液，去頭尾、內髒，用適量菜油煎至黃色，然後加水適量，煮湯至半碗，再加鹽適量，喝湯吃肉。每日一次，年齡小者分次服食。一般連用5～6天即可見效。

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