美味食物對寶貝健康的新妙用

　　以下提到的9種常見食物，它們的營養作用早已經被大家所熟識。然而，營養學家現在又開發出這些食物的營養新妙用——

　　1.乳品——有利於減少寶貝日後患高血壓的危險

　　乳品是嬰兒必不可少的一種食物，特別是母乳，可以幫助嬰兒生長發育得更快更好，還有助於身體抵抗疾病。

　　最近，英國醫學專家在新研究中發現，那些富含長鏈不飽和脂肪酸的乳品，特別是母乳，除了具有以上重要作用外，對於嬰兒來講，還可以從小就對血壓有一定的控制作用，使其持續保持較低水平，可能會有利於減少日後患上高血壓的危險。

　　當然，母乳喂養的嬰兒可以從母乳中得到這種長鏈不飽和脂肪酸，但人工喂養的嬰兒如果只吃普通奶粉，與用母乳喂養的嬰兒相比，日後發生高血壓的幾率要大一些。因此，出於種種原因而無法得到母乳的嬰兒，最好選擇特別添加22碳6烯酸和花生四烯酸等長鏈不飽和脂肪酸的配方奶粉。跟蹤資料顯示，以這種乳品喂養的嬰兒，成長至6歲時與母乳喂養兒相比沒有明顯的差別。

　　2.脂類食物——可以促進寶貝的智力發育

　　為了避免日後寶貝患上高血壓、高血脂、脂肪肝等疾病，很多父母都不敢給寶貝多吃一點脂肪類食物，特別是肥肉及奶油類的食物。

　　國外一項新研究顯示，讓孩子不吃或少吃脂肪不利於生長發育。其實，脂肪只要適當地攝取，還可以促進寶貝的智力發育。因為適量的脂肪不僅有助於飲食中脂溶性維生素在體內吸收利用，最新研究還發現，脂肪中的不飽和脂肪酸與磷脂，還是大腦及其他神經組織的重要原料，可以促進兒童的智力發育。

　　因此，父母應適當地為寶貝提供一些肥肉、奶油等食物，做菜時稍多放一些植物油及少量豬油。

　　3.薯類食物——可降低寶貝發生干眼病等疾病的危險

　　薯類食物包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分，潤滑腸道，一直被認為是預防便秘的食物，而且還可以吸收脂肪、毒素及糖類等，被當作健康食物來推崇。

　　近年，國外營養學家的研究發現，由於薯類，特別是紅薯，其中富含維生素a和維生素c，含量甚至超過胡蘿卜和某些水果，所以，經常食用薯類可以預防維生素a缺乏症發生，從而降低兒童發生干眼病的危險性。

　　另外，紅薯中富含豐富的黏蛋白，具有非常重要的抗癌作用，可以降低結腸癌、直腸癌的發生率，還具有保持血管壁彈性，防止或減輕動脈硬化的作用，這對年幼的寶貝從小就開始預防消化道癌症及心血管疾病大有益處。

　　不過，當寶貝發生腹瀉時不宜多吃薯類，以免加重腹脹。

1 2 3 下一頁