寶寶吃飯不加鹽，“虐待”還是呵護？

　　上周參加一個飯局，一位阿姨當了奶奶，一直在憤憤不平又義正言辭地向我們控訴對現在年輕小夫妻的不理解，尤其是在不給寶寶吃鹽這件事情上。“說什麼1歲以下不能吃鹽，每天做飯還要分開做，哪有這麼多講究啊，我們那個時候從來沒有聽過這個說法！不吃鹽的話飯菜哪有味道！”另外一位長輩也附和說：“孩子100天的時候，要每樣食物和味道都給他喂一點，這樣長大才不挑食。”

　　好了，這絕對是普遍現象，我相信看到這篇文章的爸爸媽媽應該都知道，對於嬰幼兒，甚至大一點的寶寶來說，少鹽少糖都是絕對沒錯的，但具體怎麼說，要怎麼做？

　　槽點一：說句不好聽的，加鹽才是“虐待”

　　就像荷蘭妖麻麻（PS：荷蘭妖麻麻的健康飲食文即將發布哦）說的：“孩子爺爺奶奶確實是經常不理解，不給孩子飯裡面加鹽就覺得是虐待孩子。”但說句不好聽的，加鹽才是“虐待”。這是因為嬰兒的腎髒還無法處理大量的鈉，這也是為什麼動物乳汁都是低鈉的原因。過早攝入食鹽有各種風險和隱患，食鹽是氯化鈉，鈉攝入過多會增加今後高血壓和心血管疾病的風險。

　　一般來說，1歲以內都不應該攝入食鹽，就算1歲以後，也應該采取少鹽少糖的飲食，記住日常飲食已經含有寶寶所需要的鈉，如果是從身體所需考慮補充食鹽完全不必要，如果從口味考慮則更加不應該。

　　根據最新《中國居民膳食營養素參考攝入量》，1歲以內嬰兒不建議使用任何調味品，1-3歲的幼兒每天也才1克多一點，“考慮上天然食物本來含有的鈉，也就需要一克鹽”（觀點

　　那麼一克食鹽是多少？也就相當於一個黃豆粒大小，所以真的是很少的量。如果家裡條件允許，家庭成員配合支持，在3歲以前都可以不攝入食鹽。

　　槽點二：不吃鹽就沒勁？敢問你是生活在萬惡的舊社會嗎？

　　“寶寶不吃鹽，以後學走路就沒勁。”老人這樣說。

　　不知道大家發現沒有，一般干體力活的人口味都很重，如果在一碗醬油撈飯和魚生蓋飯之間做選擇，他們恐怕還是會選擇醬油撈飯，否則感覺自己就沒吃東西一樣，就干活沒勁。這個說法首先是跟一代人的心理作用有關，插播一個小川看過的寫周星馳的文章，裡面講到周星馳小時候家裡條件很差，那個時候他覺得醬油撈飯是世界上最美味的食物。在過去溫飽問題還沒有完全得到解決的年代，食物匮乏，如果有重鹽調味，就能一口菜就幾大口米飯，這種飽腹感帶來的是幸福和力氣。

　　其次，正如@兒童營養劉長偉 所說：“在以前普通老百姓家庭吃鹽成“奢侈”，甚至幾天吃不到鹽，還要進行繁重的體力勞動。這樣下來，人體流失的鈉得不到補充，會導致體內缺乏，出現電解質紊亂，導致人體乏力。”

　　但在當今社會，吃不到鹽、吃不起豐富種類食物的家庭已經不存在，不吃鹽就沒勁的說法已經不符合當代國情。

　　槽點三：寶寶都沒有吃過鹽，哪來的鹹淡感受？

　　這也是老人常用的理由，認為寶寶不吃輔食是因為食物沒有加鹽、糖、醬油等味道，所以寶寶不愛吃。試想一下，如果從來沒有接觸過鹹味，他怎麼會知道自己想要吃鹹的呢？如果從一開始就沒有受過重口味的刺激，他怎麼會拒絕清淡呢？我們應該從這個時候就開始培養寶寶良好的飲食習慣，習慣清淡的飲食，品味食物的天然味道。父母應該從食物外觀、就餐環境、餐具、就餐習慣等方面下手，調動寶寶探索的興趣和吃飯的欲望。相反，如果過早接觸到各種味道，寶寶有可能會學會挑食和拒絕進食原味食物。就像醫生反復強調的，6個月以內不要給寶寶喝甜味果汁，因為這樣會讓他不愛喝水。

　　最後建議：清淡飲食習慣讓寶寶受益終生

　　寶寶開始吃大人飯時，家庭飲食習慣就基本上決定了寶寶今後的口味。重口味家庭的寶寶長大以後多半也是喜歡大排檔食物。但是我們現在都知道，高鹽、高糖飲食會帶來種種健康威脅，高血壓、糖尿病、心血管疾病，you are what you eat。為了寶寶，也為了自己，建立合理的用鹽習慣，才是長久之計。

　　為確保不讓寶寶養成愛吃鹽的習慣，並幫助其他家庭成員減少食鹽的攝入量，應學會經常閱讀食物標簽。你可能會發現，最不可能含鹽的食物裡卻含有大量鈉，包括面包、早餐麥片、餅干等。雖然寶寶很快也會吃這些食物，也並不意味著寶寶永遠不能吃炸薯條和甜甜圈，但希望我們為寶寶提供的早期飲食經驗，可以為寶寶未來的飲食習慣打下堅實的基礎。