寶寶最愛的五種輔食菜泥

　　[摘要]食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和維生素A。維生素A可保持視力，防止干眼病及夜盲症，還可以預防呼吸道疾病，在深綠色和黃紅色蔬菜含量豐富。因此寶寶要多吃蔬菜，營養才全面！

　　營養大戰：寶寶最愛的輔食菜泥！

　　菜泥可單獨給嬰兒喂食或調入稀粥、爛面條中食用

　　一、青菜泥

　　原料：青菜

　　做法：

　　1、先將洗淨的青菜撕下菜葉，並將菜葉撕成碎片，不要用刀切，以免將粗糙的纖維混入，不利於嬰兒的消化。

　　2、同時燒開等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右。

　　3、稍涼後將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中，濾去水分，再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。

　　4、棄去渣滓，篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。

　　菜泥可單獨給嬰兒喂食或調入稀粥、爛面條中食用，每次15克，每天1～2次。

　　二、四味菜泥

　　原料：胡蘿卜、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精鹽少許。

　　營養大戰：寶寶最愛的輔食菜泥！

　　菠菜淖掉草酸後，其含有的豐富的葉酸是腦部發育不可缺少的

　　做法：

　　1.分別將胡蘿卜、菜花、豌豆、毛豆洗干淨，將胡蘿卜刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然後，將4種原料分別裝入小碗內上屜蒸熟，取出後碾成糊狀拌在一起。

　　2.將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。

　　營養成分：四味菜泥味香易消化，營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、B等維生素。

　　三、菠菜糊

　　1、菠菜適量，用開水淖過後，切小打汁。

　　2、米粉加波菜汁調成稀糊狀。

　　3、鍋內燒少量水，等水開後將調好的糊倒到鍋內，邊倒邊攪拌。

　　4、沸鍋後加少許鹽，香菇粉，淋上植物油再燒一會即可。

　　溫馨提示：菠菜淖掉草酸後，其含有的豐富的葉酸是腦部發育不可缺少的。

　　四、胡蘿卜泥

　　原料：胡蘿卜150克，牛奶100克，白糖適量。

　　營養大戰：寶寶最愛的輔食菜泥！

　　胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品

　　做法：

　　1.將胡蘿卜洗淨，刮去皮，上屜蒸熟。取出後碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。

　　2.把攪拌好的胡蘿卜泥放在鍋內，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。

　　營養成分：胡蘿卜泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，胡蘿卜泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。

　　五、豆角泥

　　原料：鮮嫩豆角150克，芝麻醬10克，蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。

　　做法：

　　1.將豆角去筋，洗淨，上屜蒸熟，取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開水調成糊狀待用。

　　2.油熱後，放入蔥花炝鍋，再放入豆角泥，炒至水分稍干時放入精鹽、白糖炒勻盛出，拌入芝麻醬即可。

　　營養成分：豆角泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等，對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病症有良好的作用。