培養孩子飲食習慣別禁止“垃圾食品”

　　不好的飲食習慣不但會影響孩子的健康，還可能會影響孩子的一生的習慣，我們該怎樣幫助孩子培養健康的飲食習慣？

　　1.別完全禁止垃圾食品

　　來自俄亥俄州的兒童心理學家艾琳。肯尼迪表示，一旦孩子嘗過了口感酥脆的、甜鹹適中的“垃圾食品”，他們就很難拒絕這些食物的誘惑。肯尼迪建議家長應該限制孩子每天吃零食的數量，而不是完全的禁止這些食物，這樣，孩子們就不會因為這些是他們不能擁有的東西而更加受誘惑。

　　肯尼迪表示，禁止某一種特定的食物其實是個壞主意，因為當孩子一旦有機會吃這種食物時，就會盡可能的多吃，這很容易養成孩子暴飲暴食的習慣。同時，家長應該避免將限制甜點或其它孩子喜歡的食物作為懲罰手段，因為這會導致孩子與食物間不健康的關系。

　　2.多吃蔬菜和水果

　　做飯時，既要保證是健康食物，也要考慮孩子喜好。同時要注意控制澱粉類食物的量，如土豆，多准備蔬菜和水果。為了進一步吸引挑食的孩子，美國農業部建議，可以特別制作幾份健康的菜譜，讓孩子參與食物的准備和制作過程，並給這些菜取一個和孩子有關的名字，如“軒軒的蔬菜水果沙拉”或“多多的玉米餅”等，這樣可以提高孩子對這些食物的興趣。

　　3.別購買不健康食物

　　一般情況下，我們建議家長盡量不要買不健康的食品，如膨化食品。如果你想買一些膨化食品，記得買最小的包裝，而不要買家庭包或經濟包等大包裝，比如在買干酪爆米花時，應買小包的一人份的，而不要買家庭裝的。只要孩子視線所及沒有大堆的零食，他們就不會整天地想著要吃零食。

　　4.限制甜飲料

　　肯尼迪表示，有的孩子可能會意識到很多垃圾食物含有很高的熱量，但往往會忽視他們每天喝的含糖飲料也有很高的卡路裡。比如，一杯麥當勞的巧克力咖啡熱量高達880卡路裡，這相當於美國農業部推薦的，9-13歲孩子每天攝入熱量最大值的一半。因此，一定要讓孩子們知道他們最喜歡的甜飲料到底含有多少熱量，並建議他們選擇低卡或零卡飲料。

　　為了讓孩子養成健康的飲水習慣，應該從小給孩子喝白水或純牛奶，盡量不喝含糖果汁飲料或甜味乳飲料。如果要給孩子喝果汁，也應盡量是鮮搾的100%純果汁加等量的水稀釋。

　　5.別強迫進食

　　當孩子吃飽時就應提醒他們停止進食，不要強迫孩子一定要吃完碗裡的食物，當孩子吃完所有食物時也不要表揚和鼓勵。相反，應該告訴孩子，想吃多少就吃多少，剩下的食物可以等到餓了再吃。

　　當孩子自己因為“吃飽”而停止進食時，即使你覺得他沒有吃飽也不能強迫孩子繼續吃，因為這可能會導致他們養成過量飲食的習慣。家長要讓孩子學會判斷自己是否真的吃飽了，並尊重他們是否繼續進食的決定。

　　6.家長要樹立好榜樣

　　不少家長表示，孩子們會對自己的健康飲食建議不屑一顧，甚至唱反調，但事實上，家長的建議和行為會對孩子的營養觀點產生很大影響。

　　學齡前兒童特別喜歡模仿父母的行為，當然也會模仿父母的飲食偏好，並願意因此而跟父母一起嘗試新的食物。美國農業部建議，家長應盡量和孩子一起用餐，讓孩子看到你有多喜歡吃水果和蔬菜，並多嘗試新的食物，讓用餐變得有趣。如果家裡有幾個孩子，不要讓大孩子在弟弟妹妹面前表現出對某些食物的不喜歡或討厭，因為這很容易讓小的孩子有樣學樣。