嬰兒米粉15問

　　嬰兒米粉的主要成分是什麼？寶寶一定要吃嬰兒米粉嗎？

　　A：寶寶長到3～5個月時，應該及時科學添加輔食，其中很重要的就是嬰兒米粉。對添加輔食的寶寶來說，嬰兒米粉相當於我們成人吃的主糧，它的主要營養成分碳水化合物，是一天需要的主要能量

　　寶寶吃嬰兒米粉應該吃多長時間？

　　A：小寶寶在出生後前3個月裡唾液腺非常少，唾液腺中所含的澱粉酶和消化道裡的澱粉酶也是相當少的，如果這個時候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。一般來說，在寶寶4個月時，可以開始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長時間，並沒有具體規定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和面條時，就可以不吃米粉了。

　　市場上營養米粉種類很多，口味很多，媽媽該怎麼選擇呢？

　　A：按常規，米粉的分類是按照寶寶的月份來分階段的。第一階段是4～6個月的嬰兒米粉，此階段的米粉中添加和強化的是蔬菜和水果（有的也會添加一些蛋黃），而不是葷的食物，這樣有利於小寶寶的消化。第二階段是6個月以後，此時嬰兒米粉裡常常會添加一些魚、肝泥、牛肉、豬肉等，營養譜更為廣泛。媽媽選擇米粉時，可以按照寶寶的月份來選擇不同配方的米粉。當然，除了注意月份，媽媽還可以根據自己孩子的需要，挑選不同配方的米粉，如交替喂養胡蘿卜配方和蛋黃配方的米粉等，以讓孩子吃得更均衡、更全面一些。

　　嬰兒米粉中往往添加許多營養素，會不會有對寶寶有副作用呢？

　　A：現在市場上很多牌子的嬰兒米粉，都會添加各種各樣寶寶容易缺失的維生素和礦物質。

　　對於市場上比較正規的嬰兒米粉品牌，媽媽完全可以按照它的說明書指導去喂養，不必擔心有什麼副作用。但是如果是不合格產品，則可能會添加防腐劑等不利於寶寶健康的成分，所以媽媽們購買時，一定要注重商品的市場信任度。在寶寶前3個月裡不宜給他添加米粉。

　　如何正確沖調嬰兒米粉？調米粉的水溫有要求嗎？

　　A：米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，慢慢地可以沖調得稠一些。

　　沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失；水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機裡的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。注意，媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。沖調米粉的合適水溫是70℃～80℃。

　　寶寶吃米粉是用勺子喂養好，還是用奶瓶喂養好？

　　A：假如小寶寶剛開始吃米粉，還沒有習慣用勺子喂養，可先用奶瓶喂養。我們知道，小寶寶出生後，天生的條件反射是吸吮，奶頭放到嘴裡去他就會吸，用勺子把食物放進寶寶的嘴巴裡，他也不會咀嚼。咀嚼是後天養成的，在沒養成這個習慣之前，可以先用奶瓶喂養作為過渡。一旦小寶寶吞咽動作培養出來，媽媽就應該用勺子喂養，否則不利於寶寶咀嚼功能的發育。

　　沖調米粉用白開水好還是用配方奶好？

　　A：單純喂米粉不大合理，如果米粉中加有好的蛋白質，會營養更全面些。對小寶寶來說，好的蛋白質就是奶粉，所以建議米粉和奶粉混在一起沖調。沖調時應先將米粉調好，調得稠一點，然後泡一杯配方奶，再去稀釋較稠的米粉，這樣沖調出來的效果比較好。

　　調米粉時可以用果汁、蔬菜汁或菜湯調嗎？

　　A：這個無所謂，關鍵是看小寶寶是否能接受。其實，現在很多米粉本身就不是純米粉，已經添加了果汁、蔬菜汁，味道比較鮮美，營養也豐富。需要提醒的是，如果媽媽用菜湯調米粉，應注意菜湯最好是不含鹽分和調料的，以免寶寶未發育完善的腎髒不堪重負。

　　給寶寶喂米粉時，可不可以加入一些碎的蔬菜葉？

　　A：一般來說，由於消化系統和咀嚼功能尚未完善，6個月以下的寶寶吃蔬菜葉，必須用搾汁機攪碎。6個月以上的寶寶，喂米粉時可以添加切得比較碎的蔬菜葉。

　　有的地方有嬰兒麥粉出售。請問嬰兒麥粉和嬰兒米粉有什麼不同？哪一種更適合寶寶呢？

　　A：寶寶吃嬰兒麥粉就像我們大人吃面條，而寶寶吃嬰兒米粉就像大人吃大米，營養成分當然不一樣，不能說哪一樣更好。這兩種食物可以搭配著給寶寶吃，營養更均衡。

　　進口和國產嬰兒米粉的營養價值是否不同？選擇時有什麼講究嗎？

　　A：很難說國內的就比國外的產品差。其實，國外的著名品牌雖然各有特點，但只是各自添加的微量營養素稍有差別，總體上還是大同小異。國內的嬰兒米粉生產在經過對國外同類產品的學習和技術引進、革新後，已經達到科學配方水平，對於已經通過國家檢測標准的合格產品，媽媽們完全可以放心選用。

　　可以家庭自制米粉給寶寶吃嗎？

　　A：有的家庭會為寶寶自制嬰兒米粉，把大米放在鍋裡炒熟，然後磨成粉末，再加入蛋黃粉末給寶寶吃。其實，這非常麻煩。尤其是3個多月的寶寶，所吃的米粉必須均質很好，才能吸收消化。如果自制米粉均質不好，就對寶寶不利。另外，市售米粉成品中添加了各種營養素，家庭自制米粉如果要添加營養素，無法達到科學配方水平。當然，如果沒條件購買好的嬰兒米粉，也可以自制。

　　如果寶寶不愛吃米粉，怎麼辦？

　　A：可以買點奶米粉，或是在米粉中加點奶粉，以奶粉的味道為主，讓他接受。同時，盡量鍛煉他早點吃爛粥、爛面條等。注意粥和爛面條要燒得特別均質。

　　如果將米飯用搾汁機粉碎充當米粉可以嗎？

　　A：這與嬰兒米粉的營養成分當然不一樣了。家裡吃的大米經過洗淘，B族維生素丟失了，再經過燒煮，又丟失了一些營養素，如果再用搾汁機去搾，營養丟失就更厲害了。再說，經過這麼多工序，消毒也不一定能得到保證，這樣的食物喂養寶寶不好。

　　在米粉中可添加如牛奶伴侶等其他成分嗎？

　　A：沒必要在米粉中添加牛奶伴侶或糖等成分。其實這並沒有增加營養價值，只是濃了口味，而這樣的口味很容易使小寶寶以後形成挑食的壞習慣。我們主張吃自然的東西，牛奶是什麼味道，就是什麼味道，米粉原來是什麼味道就是什麼味道。不要添加糖分等。