紅薯雞蛋粥

　　原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙

　　制法：(1) 將紅薯去皮，炖爛，並搗成泥狀。

　　      (2) 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。

　        (3) 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。

　      　(4) 粘稠時放入蛋黃，攪勻。