蔬菜汁怎麼做

　　為了給小寶寶補充維生素和物質，需要給他們喂食蔬菜、水果。一般來說，1～3個月的嬰兒可用奶瓶喂菜水、果汁，4個月以上的嬰兒，可喂菜泥、果泥。這些汁、泥食物，需要采用新鮮原料，隨做隨用。因此，如何為寶寶制作有營養、符合寶寶生理特點的蔬菜的水果食品，成了媽媽們關心的話題。

　　1、西紅柿汁

　　主料：西紅柿1個。

　　輔料：白糖10克，溫開水適量。

　　制法：(1)將成熟的新鮮西紅柿洗淨，用開水燙軟後去皮切碎，再用清潔的雙層紗布包好，把西紅柿汁擠入小盆內。

　　(2)取西紅柿汁，將白糖放入汁中，再用適量溫開水沖調後即可飲用。

　　特點：本品酸甜可口，富含維生素C及維生素A。適合3～4個月的嬰兒飲用。

　　2、胡蘿卜湯

　　主料：胡蘿卜50克。

　　輔料：白糖5克，清水適量。

　　制法：(1)將胡蘿卜洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約20分鐘可煮爛。

　　(2)用清潔的紗布過濾去渣，濾下的湯中加入白糖調勻即可飲用。

　　特點：味略甜，富含胡蘿卜素。適宜於3-5個月嬰兒飲用。

　　3、青菜水

　　主料：青菜(油菜、雞毛菜、小白菜均可)50克。

　　輔料：精鹽少許，清水約50毫升。

　　制法：(1)將青菜洗淨後浸泡1小時，然後撈出切碎。

　　(2)鍋內加一小碗清水，煮沸後將菜放入，蓋緊鍋蓋再煮5分鐘，待溫度適宜時去菜渣，加入精鹽少許，能稍稍嘗到鹹味為度，即可分用。

　　特點：菜湯淡綠色，有清香，含有較多維生素C。適宜3-5個月嬰兒食用。

　　應注意，菜湯應隨煮隨用，以免久放使維生素C失效。

　　4、水果藕粉

　　主料：藕粉20克，蘋果(或桃、梨)30克。

　　輔料：精鹽少許，清水適量。制法：(1)將藕粉和精水調勻，水果切成極細小的顆粒待用。

　　(2)將水果粒加水煮熟備用。

　　(3)將藕粉倒入鍋內用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌，直至透明為止，將煮好的水果粒倒入拌勻即可食用。

　　特點：味香甜，易於消化吸收，營養豐富。適宜於5個月以上的嬰兒食用。

　　5、土豆泥

　　主料：土豆50克(甜紅薯、胡蘿卜、南瓜也可)。

　　輔料：精鹽少許，開水少量。

　　制法：(1)將土豆去皮，切成小切蒸熟。

　　(2)在土豆中加鹽少許，用勺壓爛成泥，加少量開水調勻即可食用。

　　特點：本品軟爛，富有營養，是嬰幼兒較好的輔助食品。適宜4-5個月的嬰兒食用。