3個飲食誤區會讓你的孩子營養不良

        隨著生活水平大幅提高，人們對營養也越來越關注。近幾年，青少年肥胖問題的嚴重性有增無減，青少年不良的飲食習慣和生活方式，也使慢性疾病逐漸成為威脅青少年健康的突出問題。有一些兒童飲食誤區也依然存在。

1、常吃雞蛋會導致膽固醇偏高

　　其實不然，蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得細膩，順利通過血管壁而被細胞充分利用，減少血液中的膽固醇。蛋黃中的卵磷脂被消化後可轉化為膽鹼，提高腦功能，增強記憶力。

2、維生素多多益善

　　這種看法是十分危險的。維生素A、維生素D等(脂溶性維生素)攝入過多時，不能通過尿液排出體外，易在體內大量蓄積，引起中毒。如大劑量服用維生素C，可能刺激胃黏膜出血。此外，長期過量服用維生素，可使機體對食物中的維生素的吸收率降低，一旦停服，會導致維生素缺乏的症狀。

3、通過食用豆制品來補鈣

　　其實，豆制品只是提供了較多的雌激素，有助於防止更年期婦女鈣的流失。另外，吃牛肉利於骨骼，吃蔬菜與骨骼健康無關的觀點都是錯誤的。而且，骨頭中的鈣是不會輕易溶出的，想要用骨頭湯補鈣需要加一小碗醋，慢火炖1～2個小時，來促進鈣從骨頭裡溶出。就目前來看，牛奶仍然是補鈣的首選。

　　營養不是某些食品的專利，更不是某些所謂的保健品的特權，任何食物都有其不可小視的營養作用。現在，很多人聽說復合維生素、胡蘿卜素、異黃酮、大蒜精油有各種各樣的好處，就毫無限制地補充。結果，身體總會出現諸多不適來表示抗議。相反，人們對米飯等人體主要能量

　　營養的中心原則是膳食平衡，均衡營養，只有合理的膳食組成和正確的生活方式才是健康的前提。