孩子不吃蔬菜會缺少維生素嗎？

      經常有父母問，孩子不吃蔬菜會不會缺少維生素？一直認為孩子不吃蔬菜就得不到必需的維生素和礦物質。

　　事實是：有些孩子不喜歡吃蔬菜，卻仍然很健康。

　　原因是：他們喜歡吃水果。在孩子慢慢學習接受青菜、菠菜之類的綠色蔬菜過程中，水果是很好的營養替代品。

　　如果你的孩子不吃胡蘿卜，為了補充可能會缺乏的維生素A和胡蘿卜素，你不妨給他吃一些杏或哈蜜瓜;草莓或橙子可以代替菠菜用來滿足孩子對葉酸的需要。香蕉可以代替馬鈴薯作為鉀的

　　但是，不論如何，蔬菜和水果畢竟無法完全互相替代。蔬菜不僅富含人體必需的維生素和礦物質，而且還含有多種促進健康的植物化學物質。所以，你一定要不斷地為孩子提供蔬菜，讓他接受並喜歡蔬菜。這一點非常重要。