貪吃會降低大腦的血流量
人在進食後,要通過胃腸道的蠕動和分泌胃液來消化吸收,若一次進食過量或一刻不停地進食,消化道血管長時間處在結狀態,會把人體裡的大量血液,包括大腦的血液調集到胃腸道來。而充足的血供應是發育前提,如果經常處於缺血狀態,其發育必然會受到影響。
美國兒科專家在研究中發現,兒童期吃得太多會引起肚腹脹滿、消化和吸收不良,若長期如此,還會使性格變得急躁易怒,對外界事物反應遲鈍,注意力分散。
貪吃會造成“肥胖腦”
嬰兒出生時,脂肪組織僅占體重的16%,4-6歲時約占20%。正常情況下,脂肪組織的增長量很小。而吃的過飽,尤其是進食過量高營養食品,食入的熱量就會大大超過消耗的熱量,使熱能轉變成脂肪在體內蓄積。若腦組織的脂肪過多,就會引起“肥胖腦”。
研究證實,人的智力與大腦溝回皺褶多少有關,大腦的溝、回越明顯,皺褶越多,智力水平越高。而肥胖腦使溝回緊緊靠在一起,皺褶消失,大腦皮層呈平滑樣,而且神經網絡的發育也差,所以,智力水平就會降低。
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