因B1缺乏引起的疾病稱為腳氣病,主要表現為以下症狀:
1、消化道症狀:以嬰兒多見,表現為腹瀉、嘔吐、腹漲、便秘及肝髒腫大。
2、神經系統症狀:嬰兒的症狀與年長兒不同,顱神經首先出現麻痺,表現為神情淡漠、嗜睡、吸吮及四肢無力、各種腱反射減弱或消失;有些嬰兒首先出現喉返神經麻痺症狀,可有聲啞、啼哭無聲。年長兒患腳氣病時則以多發性周圍神經受損為主要表現:
首先表現為感覺減退,觸覺、痛覺及溫覺相繼消失,並有發漲、麻木、針刺樣痛及燒灼感。以後出現運動神經麻痺,麻痺首先從下肢開始,患兒易容跌交,嚴重者雙足下垂,走路困難;麻痺可逐漸累及上肢,手腕下垂,隨後肌力減退,以至肌肉萎縮。
3、心血管系統症狀:可表現為煩躁、氣短、面色蒼白及口唇發绀。幼小的嬰兒還易導致急性心力衰竭,如得不到及時治療,可迅速死亡。
應引起注意的是,如孕婦缺乏B1嚴重時新生兒可發生先天性腳氣病。患兒全身水腫、體溫低、吃奶無力、聲音低微、反復嘔吐、整日嗜睡。
【應對措施】:
有上述症狀的孩子,特別是來自稻米產區或以稻米為主食時,一般醫生都會考慮到腳氣病的可能,經必要的檢查確診後,會及時給予B1和對症治療。經過正確治療,食欲不振、水腫及心力衰竭等症狀可在24小時內消失;神經及心血管系統症狀則須數周甚至數月才能恢復。
【發生原因】:
如果經過精細加工,去掉谷物的外皮及胚芽,B1就會隨之大量丟失。淘米過度;烹饪時間過長;煮粥、做飯時加入鹼面或小蘇打以及膳食不均衡,長期以碳水化合物(澱粉類)為主,而很少吃肉類、豆類;患有慢性疾病、慢性腹瀉等均會引起B1缺乏。
【預防】:
作為家長必須對這種病有所了解,並在日常生活中注意預防:盡量不以精米、精面為主食,特別應強調食品的多樣化及保持膳食結構的平衡並注意烹饪方法的合理性。孕婦應注意營養均衡,以免因缺乏B1而導致新生兒先天性腳氣病。
【易發年齡】:
0~1歲。
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