補充發熱寶寶體內營養素的消耗

發熱是許多疾病的共同表現特征，這些疾病大多是由感染引起。發熱時，寶寶的新陳代謝加快，營養物質消耗增加。同時，發熱影響了消化系統，會出現食欲減退等現象。值得注意的是，由於寶寶的呼吸道及皮膚會蒸發掉水分，另外退熱時也以出汗方式把體內積蓄的熱能散發出去，因此，護理發熱寶寶，必須注意兩個方面：加強營養與補充水分。

　　媽媽們在飲食上注意以下幾點：

　　寶寶發熱時最需要的是水，多喝水有助於寶寶退熱。

　　西瓜汁：夏季寶寶發熱，可以飲用西瓜汁，既可以解渴退熱，又吸收了瓜汁中的單糖和多種維生素等營養。

　　鮮梨汁：梨中含糖較多，還含鈣、磷、鐵和維生素。梨具有潤肺清心、消痰止咳、解熱生津的作用。寶寶發熱咳嗽時適合飲梨汁。

　　鮮橘汁：柑橘具有健胃、祛痰、鎮咳的功效，且含有維生素C、糖類及礦物質。

　　蔬菜汁：春夏季飲番茄汁，秋冬季用菜湯。新鮮蔬菜中含有大量維生素C、胡蘿卜素及礦物質，可補充發熱寶寶體內營養素的消耗。

　　牛奶：飲用牛奶也可以補充營養素和水分。

　　米湯：用質量好的大米熬制，濾去米渣後即可食用。可以加入適量的調味。米湯不僅提供熱量，而且水分充足，易於消化吸收。

　　綠豆湯：綠豆性涼，有清熱、解毒、祛暑的功效。可以適量加入糖和鹽飲用。

　　藕粉：用涼開水調成糊狀，然後用沸水沖熟，藕粉含碳水化合物，易於吸收。

　　總之，在疾病急性期或高熱期，應以飲料和流質為宜，不要多給孩子吃高蛋白飲食。在恢復期或退熱後，可多用半流質逐漸轉為普食，以補充蛋白質、熱量和礦物質。

　　如果寶寶已經接受了固體食物，媽媽也可以讓做些細軟好消化的飯菜。

　　原料：銀鳕魚、鳳梨、蛋清、精制油、鹽、白糖、黃酒、水澱粉。

　　銀鳕魚肉切成片狀，用鹽、蛋清、水澱粉上漿拌勻。

　　炒鍋上火放油燒至三成熟，入魚片滑油，放入鳳梨片同滑油，撈出，瀝干。

　　留少許油的炒鍋中放入少許湯水，加鹽、味精、黃酒、白糖燒開，倒入魚片和鳳梨片，勾芡翻炒均勻，淋油起鍋即可。

　　原料：茄子、黑木耳、鹽、精制油。

　　把茄子洗淨後切成茄子絲，然後用少許的鹽腌一下，再擰干水分。

　　把黑木耳水發後切成小絲。

　　炒鍋上火，倒入油四成熟後，放入原料翻炒至熟即可。

　　炒鍋加水燒熱，放入開洋煮開後倒入冬瓜，放鹽、油煮熟後即可。

　　營養價值：魚富含優質蛋白質，開洋含鈣量豐富。清淡的口味、細軟的食物、易於消化吸收，是這套套餐的特點。