營養不良的症狀 生長遲緩消瘦等都是營養不良的症狀

  營養不良的症狀,在生活中很多人都有一些營養不良的症狀,不僅小孩,大人也會出現這樣的症狀,下面大家就一起來了解一下營養不良的症狀及營養不良飲食吧.

    1.病史

    應掌握小兒的膳食攝入情況，飲食習慣，進行膳食調查以評價蛋白質和熱能的攝入情況，有無影響消化、吸收、慢性消耗性疾病存在，並了解家庭的一般狀況，家屬的生長模式、家長的身高、體重和對孩子的關心程度。

    2.臨床症狀

    常有兩種典型症狀。消瘦型(marasmus)，由於熱能嚴重不足引起，小兒矮小、消瘦，皮下脂肪消失，皮膚推動彈性，頭發干燥易脫落、體弱乏力、萎靡不振。另一種為浮腫型（kwashiorkor)由嚴重蛋白質缺乏引起，周身水腫，眼睑和身體低垂部水腫，皮膚干燥萎縮，角化脫屑，或有色素沉著，頭發脆弱易斷和脫落，指甲脆弱有橫溝，無食欲，肝大、常有腹瀉和水樣便。也有混合型，介於兩者之間。並都可伴有其他營養素缺乏的表現。

    3.體格測量

    體格測量是評估營養不良最可靠的指標，目前國際上對評價營養不良的測量指標有較大變更，它包括三部分。

 

    （1）體重低下

    兒童的年齡別體重與同年齡同性別參照人群標准相比，低於中位數減2個標准差，但高於或等於中位數減3個標准差，為中度體重低下，如低於參照人群的中位數減3個標准差為重度體重低下，此指標反映兒童過去和（或）現在有慢性和（或）急性營養不良，單憑此指標不能區分屬急性還是慢性營養不良。

    （2）生長遲緩

    兒童的年齡性別身高與同年齡同性別參照人群標准相比，低於中位數減2個標准差，但高於或等於中位數減3個標准差，為中度生長遲緩，如低於參照人群的中位數減3個標准差為重度生長遲緩，此指標主要反映過去或長期慢性營養不良。

    （3）消瘦

    兒童的身高和體重與同年齡、同性別參照人群標准相比，低於中位減2個標准差，但高於或等於中位數減3個標准差，為中度消瘦，如低於參照人群的中位數減3個標准差為重度消瘦，此指標反映兒童近期急性營養不良。

    營養不良飲食:

    1、蝦皮蛋羹

    配料蝦皮20克，雞蛋1個。 原文 

    制法蝦皮，擇去雜質，沖洗一下;雞蛋，磕入碗內，攪打成泡，然後放入蝦皮攪拌均勻。將雞蛋液碗，放入蒸鍋中蒸熟，取出，可用以佐餐。

    功能補氣益腎，和胃健脾。本膳用蝦皮，含鈣豐富，是小兒骨骼生長必不可少的食品。雞蛋，含有豐富的維生素D，蛋黃中含鈣較多。此羹經常食用，可防治兒童骨骼鈣化不全的症狀，是補充鈣和維生素D的理想菜肴。

    2、香菇粥

    配料香菇5克，粳米50克。

    制法將香菇用冷水泡發好，洗淨，切碎;粳米，淘洗干淨。鍋置火上，放入適量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火燒沸後，改為文火煮至粥熟，即成。

    功能養血和中，健脾益氣。本膳用香菇，營養豐富，《現代實用中藥》說：“香菇，為補償維生素D的要劑，預防佝偻病，並治貧血。”此粥可防治小兒食欲不振、佝偻病、貧血等症。

    3、百合蒸鳗魚

    配料百合100克，鳗魚肉250克，黃酒、味精、精鹽各適量，蔥末、姜末少許。

    制法將鮮百合撕去內膜，用精鹽擦透，洗淨，切塊放入碗內。鳗魚肉，切成小塊，放少許鹽，用黃酒浸漬10分鐘後，放在百合上面，撒上姜末、蔥末、味精，上籠蒸熟，即成。

    功能養血明目，補腎和胃。本膳用雞肝，營養豐富，其味甘、性微溫，有補肝腎作用，《本草匯言》載稱：“雞肝，補腎安胎，清疳明目之藥也。”此粥常食可治療小兒營養不良.

    以上就是 小編為大家帶來的營養不良的症狀,小兒矮小、消瘦，皮下脂肪消失，皮膚推動彈性，頭發干燥易脫落、體弱乏力、萎靡不振等都是營養不良的症狀,在生活中可以吃一些有營養的東西補一下.