給寶寶補腦的秘方食譜

曾經覺得你的孩子低人一等嗎，用腦不夠、反應遲鈍？
　　“別再說我笨了！其實我很聰明。”
　　兒童都是天生的才能選手，從“笨小孩”到“天才神童”的距離其實只是一步之遙，是什麼產生這一差距呢？
　　為了不讓孩子輸在起跑線上，家長們開始為補腦而傷腦。
　　激進的家長為了急於讓孩子成龍成鳳，不惜讓孩子過早地攝入大量能量物質，導致身體機能難以負荷，家長的苦心可以理解，然而這種急於求成的進補反而成了孩子的健康成長的枷鎖，甚至還會造成一定的身體及個人心理的壓力等問題。
　　在孩子的成長過程中，神經心理發育建立在神經系統生長成熟的基礎上，包括感知、運動、語言、情感、思維、判斷和意志性格等方面。在早期成熟階段，腦的發育具有很強的可塑性。
　　小孩不笨，不是一句空話，關鍵是會掌握“補”的力度。亡羊補牢，為時未晚，要想補得好，還得吃得好，這就談到了食補的重要作用。
　　與其盲目捕食，不如認真食補
　　“今天吃什麼好？”“這個菜昨天已經做過了。”“換個新口味吧……”“最近的土豆又出問題了！”“食品添加劑重現人間！”今天的你是否經過了這般頭腦不斷重復的猶豫和擔憂呢？
　　琳琅滿目的食物，不知如何挑選，近來不斷湧現的食品安全問題，更讓人傷腦筋。防避深度加工的食品，尋覓健康的食譜已經俨然成為家庭主婦最頭疼的事情，為了給孩子更多的信心和鼓勵，挑選最好的補腦飲食方案，媽媽們確實操了不少心。
　　據中國預防科學院兒童營養專家調研結果表明，我國大約有2/3的兒童由於偏食或喂養不當，導致身體缺乏一些必需營養素，導致營養不良。
　　食補專家指出，兒童的免疫力相對成人來說較弱，且辨別能力差，因此家長在給孩子買食物的時候，應注意粗細糧搭配，從日常的食物入手，用食補代替藥補，由於兒童的消化系統不能負擔過重，攝入太多難消化的食物並不可取，因此，專家建議將粗糧磨成細粉後給兒童食用，這樣既能使消化系統工作更順暢的同時，還能有效地保留天然的膳食纖維，除此之外，大量的維生素E和各種抗氧化的保健成份也能充分鎖住。
　　中醫認為，照顧好脾肺兩髒才是孩子健康成長的基本保證。只有脾胃功能正常了，胃口好了，消化力也強了，才能保證孩子的日常飲食營養的攝取和吸收。可以利用淮山、薏米、黑芝麻、南瓜子、麥芽等天然食材打磨成粉，沖服食用，即成為保護孩子脾胃的最佳食品。
　　要記住，健康的規律飲食是最好的選擇。
　　如何科學地幫孩子補腦
　　兒童心理學家闡明，食物影響著兒童的精神發育，不健康情緒和行為的產生與食物結構的不合理有著相當密切的關系。
　　相比蔬菜，兒童對於天然谷類食物表現出更樂意的接受態度，從營養學的角度來說，全谷類含胚芽和多醣，維生素B和E都很豐富，這些能增強免疫力，加強免疫細胞的功能。
　　家長們可在合理調節飲食的同時，為孩子定制一個營養的食補方案，五谷類是補充孩子能量的最好來源。最易將營養鎖住的形式--五谷磨粉。家長可選用淮山、紅棗、黑芝麻、南瓜子、核桃仁等利於孩子頭腦發育的食材，配以五谷烘焙磨粉，作為孩子的早餐。
　　推薦：核桃、南瓜子、黑芝麻等健腦益智食材
　　在大自然中豐厚的饋贈中，早已為孩子們准備了健腦益智的天然食材，比如核桃仁、南瓜子、黑芝麻、淮山、紅棗。通過個性搭配、低溫烘焙、精選研磨等簡單的加工方式，為孩子的量身定做需要的五谷營養粉，營養均衡的同時口感細膩細致，更易於兒童柔弱的脾胃吸收。
　　好的習慣是要“磨”出來的，除了調節膳食外，健康的運動和小的細節都是貴在堅持，逐漸跟上孩子的成長步驟，為孩子的健康做個貼身和貼心的專業營養顧問。