5種水果可幫寶寶預防春季疾病

　　巧用五種水果滋潤“燥”寶寶

　　建議1：鮮梨潤肺防咳

　　梨是常見的水果，有清熱生津、潤燥化痰的作用。如果能與粳米同煮，有清熱、生津養胃的作用。在這個干燥的季節，多吃些梨，有助於消化，調治煩熱、口干，預防咳嗽。但是梨屬於涼性水果，得了風寒感冒、風寒咳嗽、腹瀉，或是體質本身是寒性的寶寶要盡量少吃。

　　食療方法：可以用梨煮粥，特別適用6個月以上的寶寶。方法是，將梨洗淨，連皮切碎，去核，加入適量的水。用文火煮30分鐘，撈出梨塊，加入淘淨的粳米，按常規煮成粥。梨也可以不去核，但要去籽。因為梨核的營養和治療功效也很強。

　　建議2：柚子健胃消食

　　柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、清腸、利便、補血等功效。可能有的孩子不太愛吃柚子，是因為它的苦味。其實正是略帶微苦的水果不僅營養豐富，而且回味無窮。

　　芒果的口感一般很受寶寶喜歡。它也具有益胃、解渴、利尿的功效。用這兩種水果調節寶寶的飲食，可以防止積食。不過如果是過敏體質的寶寶，還是少吃芒果。

　　食療方法：可以用柚子和芒果煮成西米露給寶寶飲用。方法是：芒果剝皮去核把果肉用攪拌機打成泥，再將柚子拆成絲。等西米露煮好後，加些鮮奶，待溫熱後把芒果泥和柚子肉加進去，攪拌均勻，就能給寶寶吃了。

　　建議3：蘋果開胃止瀉

　　蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、止瀉、通便的作用。寶寶由於喝水少，很容易便秘，多吃點蘋果很有好處。而且蘋果屬於中性水果，任何體質的寶寶都可以吃。如果是太小的寶寶還可以把蘋果搾成果汁給他喝。蘋果還能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節寶寶體內的酸鹼平衡，讓寶寶即使在干燥的季節，皮膚也能得到滋潤。

　　食療方法：可以用蘋果和紅薯做成蘋果薯團給寶寶吃。方法是：將紅薯清洗干淨，去皮，切碎煮軟。再把蘋果去皮去核後也切碎，煮軟，與紅薯攪拌均勻，然後搓成一個個小團子，寶寶會非常樂意吃。

　　建議4：桔子預防感冒

　　桔子含有豐富的維生素C，可以預防感冒。還具有開胃、助消化、促進生長發育的功效。一般而言，體質燥熱的寶寶不太適合吃桔子。

　　桔子對孩子來說，要注意吃得適量，每天吃1~3只，就能滿足一天對維生素C的需要量。此外，桔子不宜在餐前或空腹時吃，也不宜與牛奶和蘿卜同食。

　　食療方法：用桔子拌豆腐寶寶吃。方法是，將豆腐放入水中煮一會兒，撈出，瀝去水分，壓成泥。把桔子剝去皮，去核，研碎，加入豆腐中攪拌均勻，就可以讓寶寶吃。

　　建議5：楊桃驅除咽痛

　　楊桃的功效早在古代醫書上就有記載：“止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛。”其實它對治療寶寶容易發生的風熱咳嗽、咽喉腫痛也很有幫助。如果是小寶寶，可以直接把楊桃做成果泥、果汁給他吃，效果會更好。

　　寶寶去燥食譜一：蘿卜菠菜黃豆湯

　　特點：湯汁清澈，略帶鹹鮮。

　　營養功效：菠菜潤腸，蘿卜通氣，黃豆纖維豐富，三味合一，成獨具潤腸通便、清除燥熱功效的佳飲靓湯，可稱得上經典的嬰幼兒祛燥潤肺的保健營養湯水。

　　原料：白蘿卜250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。

　　制作：

　　1、菠菜揀去枯葉，洗淨;蘿卜洗淨，切小丁;黃豆浸泡30分鐘漲發。

　　2、在鍋中加入水和漲發的黃豆，大火燒開，再用小火焖酥;

　　3、放入蘿卜，煮至酥爛後放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽即可。

　　建議：1.5歲前嬰幼兒適宜飲用湯水，以湯代水，一日數次。寶寶去燥食譜二：白玉鲈魚片

　　特點：魚肉鮮美少刺，細嫩滑口，適合1.5歲以上嬰幼兒食用。

　　營養功效：鲈魚的蛋白質和不飽和脂肪充足，維生素和礦物質豐富，具有健脾開胃，滋補肝腎，止咳化痰的特效。山藥健脾、潤肺;生梨滋陰益肺，生津解渴;荷蘭豆為鮮豆食品，營養充分。此款菜肴營養全面，既潤肺又潤喉，是理想的防燥特效菜。

　　原料：鲈魚1條(約500克)，雞蛋1只，山藥50克，荷蘭豆25克，梨1只(約150克)。

　　調料：精制油250克(實耗20克)、黃酒、鹽、雞精、澱粉、蔥、姜適量。

　　制作：

　　1、鲈魚洗淨，去內髒、骨、刺和皮，切薄片，用少許鹽、雞精、蛋清、澱粉上漿;山藥削皮，切小片，荷蘭豆切段，梨削皮去核切小片;蔥姜洗淨，溫水泡15分鐘成蔥姜汁。

　　2、炒鍋燒熱，倒入油，燒至三成熱，放入魚片，輕輕撥散，至熟撈起;放入山藥、荷蘭豆、生梨，一起炒熟取出。

　　3、炒鍋中留少許油放入蔥姜汁，加少許鹽、黃酒、雞精，燒開投入全部原料翻炒均勻，用水澱粉勾芡即成。

　　特別關照：

　　1、魚刺一定要剔除干淨。

　　2、選用活殺的鲈魚，保證肉質鮮嫩。

　　3、嬰幼兒食用的淨魚肉不能超過總量的一半。

　　4、炒魚片的油溫必須小心掌握，以油不冒熱煙為好。

　　5、炒魚片最好筷子輕輕撥動，用鍋鏟急火快炒，魚片會成碎粒。

　　建議：

　　根據嬰幼兒不同年齡選擇膳食加工方法，以利於培養寶寶的咀嚼能力。

　　1、6個月～1歲的嬰兒適宜食用魚茸、魚泥。

　　2、1歲～3歲的嬰幼兒適宜食用魚粒、魚片、魚絲等。

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