適合一周歲寶寶食譜

　　花豆腐

　　原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。

　　制作：

　　1.首先將將豆腐放到鍋裡煮一下，然後放進碗裡研碎;再將洗干淨的青菜葉，用開水燙一下，切碎後也放在碗內，加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。

　　2.將豆腐泥弄成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。

　　3.做這道菜的時候口味不要弄的過鹹，這樣才更有利寶寶的食用。

　　特點：形色美觀，軟嫩可口。

　　鮮茄肝扒

　　原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。

　　制作：

　　1.將切好的豬肝洗干淨，然後放在少許的生抽、鹽、糖將豬肝腌至大約10分鐘左右，最後將去水後切成碎粒。

　　2.將番薯整個連皮洗干淨，放入鍋中煮軟，然後撈起把番薯皮剝干淨，壓成泥狀，再加入豬肝粒、面粉，攪拌成糊狀，最後用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。

　　3.最後將番茄洗淨，只需用開水燙下，就能很快的將外皮剝去，切塊，放進鍋中略炒，用水澱粉勾芡，淋在肝扒上即成。

　　4.制作時，豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆，這樣不易消化。

　　特點：軟爛，鮮香。

　　 魚蛋餅

　　原料：雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

　　制作：

　　1.將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內研碎。

　　2.將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。

　　3.把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄沙司澆在上面即成。

　　4.煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。

　　特點：色澤美觀，軟嫩鮮美

　　 紅小豆泥

　　原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

　　制作：

　　1.將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火焖煮至爛成豆沙。

　　2.將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

　　3.注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。

　　特點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。