寶寶智力發育好營養飲食很重要

　　據日本營養學專家飯野節夫研究結果表明，兒童的腦力發展決定於食物。這位自然療法研究所所長認為，決定腦功能優劣的因素，雖然與遺傳、環境、智力訓練等條件有關，但80%以上還是取決於營養。因為腦是人得以生存和從事各種活動的中樞，故它對營養的富與貧、各種營養物質的偏與衰更為敏感。即所攝取食物“質”的高與低，對腦子的聰慧與否，是成正比的。

　　飯野節夫還發現，有8種營養物質，對腦力的健全發育起到了重要作用。

　　充足的脂肪可使腦功能健全;

　　充足的維生素C可使腦功能敏銳;

　　充足的鈣質能使大腦持續工作;

　　糖質是腦活動的能源，但過量則會損害其正常功能;

　　蛋白質是腦從事復雜智力活動的基本物質;

　　維生素族物質可預防精神障礙;

　　維生素A能促進大腦發育;

　　維生素E能保持腦的活力。

　　上述物質不可能靠吃化學合成的藥物而獲得，只能靠搭配合理的食物，才能長期向人體足量提供。也就是說，孩子能長期合理地攝取富含上述物質的食物，才會變得聰明起來。

　　1、魚肉

　　魚肉中富含多種蛋白質，還含有不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、維生素B12等成分，是腦細胞發育的必須營養物質。

　　2、蛋黃

　　蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用，釋放出來的膽鹼直接進入腦部，與醋酸結合生成乙酰膽鹼。乙酰膽鹼是神經傳遞介質，有利於智力發育，改善記憶力。

　　3、動物的腦、心、肝等含有豐富的蛋白質和脂類等物質。

　　4、大豆及其制品

　　大豆及其制品富含優質的植物蛋白質。大豆油還含有多種不飽和脂肪酸及磷脂，對腦發育有益。

　　5、蔬菜、水果及干果

　　大豆及其制品富含多種維生素，對促進大腦的發育、大腦功能的開發等均有一定的作用。目前兒童普遍缺乏維生素。輕微的維生素缺乏需要較長時間才會有一些明顯的症狀，但有些是無法觀察到的，如智力發育遲緩等;較嚴重的維生素缺乏，會有相應的表現症狀，如缺乏維生素A、C，孩子容易感冒、近視;缺乏維生素B，孩子記憶力不好，注意力不集中，胃口差。家長要注意適當給孩子補充維生素，不但能很好地幫助孩子獲得全面均衡的營養，還能幫助兒童提高食欲。

　　然而現代生活中，不少家長由於缺乏營養科學知識，過分強調“補藥”的作用，過分強調訓練對兒童智力的作用，忽視飲食的科學搭配，使攝取食物中，糖、脂肪和蛋白質偏多，鈣和維生素偏少，影響孩子的智力發育。

　　因此，糾正孩子的嗜糖習慣，控制蛋白質和脂肪的攝入，擴大和變換食譜，減少食物中維生素的損失，都是國外風行的“自然療法”的內容。也是讓孩子的大腦能得到充分發育，提高其智力的重要措施。

　　良好的營養搭配，健康的飲食，肯定能有助於孩子大腦智力的充分發育。