寶寶有炎症吃什麼好

　　黑木耳

　　美國營養專家研究發現，黑木耳柔軟肥厚，食而不膩，味美可口，經常食用能將腸道中的毒素帶出，還可降低血黏度，防止發生心髒病。給寶寶飲食中多吃一些黑木耳大有益處。

　　推薦食譜：雙花蝴蝶蝦

　　原料：蝦300克，西蘭花200克，菜花200克，木耳(水)50克，雞蛋白(半個)，食鹽4克，姜5克，生粉5克，胡椒粉3克，植物油適量。

　　做法：1、將西蘭花和菜花洗淨備用。

　　2、木耳溫水泡發。

　　3、將基圍蝦去頭去皮， 用刀從蝦背上剝開，去掉蝦線後，在中間劃一小口，將蝦尾從洞中穿出。處理好的蝦仁中加入姜片、蛋清、生粉、胡椒粉和少許鹽，混合均勻後腌制五分鐘。

　　4、鍋中燒開水後，加入適量的鹽和幾滴油， 放入准備好的菜花、西蘭花和黑木耳焯一下， 撈出瀝干水分備用。

　　5、鍋中加入適量的油，將蝦仁翻炒直至變色。

　　6、加入剛焯好的蔬菜一起翻炒，翻炒幾下後加入鹽和胡椒粉。

　　7、翻炒均勻後出鍋裝盤。

　　深綠色蔬菜

　　維生素E在人體對抗炎症中發揮著關鍵作用，這種物質的重要

　　推薦食譜：奶汁丸子西蘭花

　　原料：青蝦適量，土豆1個，糯米粉適量，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許。

　　做法：1、西蘭花洗淨，擇成小朵，把淡奶油和牛奶混合均勻備用。

　　2、將黃油放入鍋中，以小火加熱成液體狀後倒入面粉，繼續以小火加熱，並用鏟子不斷慢慢翻炒，使油、面混合，並炒出濃郁的香味。

　　3、黃油面糊略微降溫後，把牛奶、鮮奶油混合液慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌，以免面粉結塊，煮成粘稠的奶油面醬。

　　4、倒入雞湯稀釋奶油面醬，並把事先炸熟的丸子倒入鍋中，以小火慢炖約10分鐘入味，或至湯汁稍粘稠。

　　5、把西蘭花倒入，調入鹽，轉大火煮2分鐘左右，或至湯汁粘稠地包裹住丸子和西蘭花即可。

　　堅果

　　堅果中含有抗氧化劑，能夠對抗炎症並修復炎症帶來的損傷。

　　推薦食譜：核桃仁粥

　　原料：核桃仁50克，大米60克。

　　做法：1、將大米和核桃仁洗淨。

　　2、同放鍋內煮熟即成。可供早晚餐作點心食!

　　營養學家發現，酸牛奶中的蛋白質和脂肪更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食欲，增強消化功能，有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而，常喝酸奶不僅增強抗病力，還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病症。

　　推薦食譜：紅薯酸奶球

　　原料：紅薯500克，酸奶1袋，面包糠適量，色拉油適量。

　　做法：1、將紅薯用消毒鍋蒸熟，用小勺研成泥。

　　2、酸奶放冰箱凍結實，切成小塊。

　　3、紅薯泥准備好。

　　4、用紅薯泥包酸奶塊制成丸子。

　　5、粘上面包糠。

　　6、放油鍋中炸至表面金黃即可。

　　西紅柿

　　西紅柿中含有大量的番茄紅素，番茄紅素可減輕肺部炎症及全身炎症。

　　推薦食譜：番茄燒豆腐

　　原料：西紅柿2個，豆腐1塊，鹽、糖、蔥末、姜片各適量。

　　做法：1、將西紅柿洗淨，切塊。

　　2、鍋中熱油爆香蔥末和姜片，放入西紅柿翻炒，炒至有湯汁流出來。

　　3、將豆腐放入西紅柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入適量鹽和糖炒均勻即可。

　　甜菜

　　甜菜及甜菜根含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質，不僅能減少體內炎症，而且可降低癌症和心髒病風險。

　　推薦食譜：甜菜肉湯

　　原料：牛肉350克，甜菜根100克，土豆(黃皮)100克，胡蘿卜100克，洋蔥(白皮)50克，菜花50克，芹菜100克，番茄100克，丁香5克，鹽5克，胡椒2克。

　　做法：1、先將甜菜去皮，切成月牙形。

　　2、 馬鈴薯、胡蘿卜切成大塊。

　　3、 洋蔥、花菜、牛肉均切成3厘米見方的塊。

　　4、 番茄去皮剁碎。

　　5、 荷蘭芹切成末，備用。

　　6、 炒鍋上火，加牛肉，水(約600克)，煮開後撇去浮沫，肉煮至軟爛時放入丁香，甜菜，馬鈴薯，胡蘿卜，花菜，洋蔥，芹菜，番茄。

　　7、 待各種蔬菜煮熟後，加入鹽，胡椒，盛入湯碗內，撒上荷蘭芹末即成。

　　漿果

　　漿果中的花青素不僅賦予此類水果豐富的顏色，也顯示出強大的消炎功效。有研究表明，覆盆子能夠預防動物得關節炎;而藍莓可以預防腸道炎症及潰瘍性結腸炎;草莓也有預防炎症的功效。

　　推薦食譜：草莓布丁果汁

　　原料：白砂糖60克，熱開水2小匙，冷開水200cc，膠凍粉13公克，糖2大匙，鮮奶200cc，蛋黃1個，草莓適量，水200cc。

　　做法：1、取一雪平鍋，放入材料白砂糖和熱開水，以中火煮開(此時不可攪動，必須等煮開時的泡泡變大，會有粗的水泡時才可輕輕搖動鍋子)。

　　2、等鍋中水分變少，慢慢呈現焦黃色及黏稠狀時即可離火，迅速倒入多個布丁模型中，每一布丁模倒約0.5公分高的量，靜置待涼備用。

　　3、另取一鍋，將冷開水200cc水以小火加熱，等水溫升至80度時，加入膠凍粉充份攪拌均勻。

　　4、將糖2大匙糖倒入作法3中充分攪拌均勻，再加入鮮奶、蛋黃稍加攪拌即可離火，倒入作法2的布丁模中。

　　5、靜置待涼即完成焦糖布丁。

　　6、將草莓洗淨切塊，連同2個焦糖布丁一起放入攪拌機中攪打約20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小塊，放置於最上層即可。

　　7、把煮好的草莓布丁果汁裝盤即可。

　　大蒜和洋蔥

　　實驗表明，大蒜中的蒜素會發揮類似布洛芬的止痛效果，抑制炎症發生。洋蔥中具有類似消炎物質——槲皮素。

　　推薦食譜：蒜香土豆泥

　　原料：土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。

　　1、先將土豆洗淨削去皮，放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟，將余湯汁倒出。

　　2、把土豆制成泥狀，不能有疙瘩。(如果太粘，可適當入加牛奶或開水調適度)。調制土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。

　　3、炒勺上火，放入牛油，將切好的蒜末炒香出味，澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。