原料:生姜5~10克(切片),蔥白3~5根,芫荽3棵,紅糖適量。
做法:將以上原料同煎5分鐘,取汁趁熱服用,服後臥床蓋被,待微汗出。
功效:生姜、蔥白、芫荽發汗解表通陽,加紅糖調味,又可防發散太過,該方適合風寒感冒,發熱無汗,或流清水鼻涕,兼有惡心症狀者,但不適合咽喉腫痛的風熱感冒。
芫荽黃豆湯
原料:香菜(即芫荽)30克,黃豆10克,食鹽少許。
制作:取新鮮香菜30克洗淨;黃豆10克、洗淨後,先將黃豆放入鍋內,加水適量,煎煮15分鐘後,再加入新鮮香菜30克同煮15分鐘後即成。
用法:去渣喝湯,一次或分次服完,服時加入少量食鹽調味,每天一劑。
功效:扶正祛邪,可治療風寒感冒。本藥膳將香菜與黃豆配合實為小兒風寒感冒的良方。芫荽功效是用於麻疹,透發不暢、感冒發燒無汗,食滯胃痛、痞悶等。
姜蔥蘇葉橄榄湯
原料:生橄榄60克,蔥頭15克,生姜10克,紫蘇葉10克,
做法:水煎去渣加少許食鹽調味飲用。
功效:有發表散熱,健胃和中作用。適用於風寒感冒,發熱頭痛,鼻流清涕,咽癢,胸悶脹滿,嘔吐作悶等症。
荊芥防風粥
原料:荊芥10克,防風12克,薄荷5克,淡豆豉 8克,粳米 80克,白糖20克。
做法:水煮前4味藥,去滓取汁;再加用水煮米成粥,加入藥汁及糖即成。
功效:善驅風邪,外感風熱,助汗除邪。
神仙粥
原料:大米50~100克,生姜3克。
做法:入沙鍋同煮1~2沸,再放入連須蔥白5~7段,待粥將熟時,放入米醋10~15毫升,稍煮即可。
功效:此粥要趁熱服,食後宜蓋被青臥,以微微出汗為佳。
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