寶寶怎麼吃 媽媽才放心

出生後的第二年，寶寶的生長速度開始減緩，每千克體重的所需熱量比嬰兒期減少，因此家長提供給寶寶的營養應重質不重量，著重於能提供生長機能發育的營養，而非攝取過多的糖類及熱量。

成長營養重質不重量

和嬰兒時期相比，寶寶時期的活動量大增，家長需留意寶寶營養的補充，且寶寶身體各部的機能尚未成熟，與他人接觸的機會增加了，因此對疾病的抵抗力較弱；而開始對食物有喜惡之分的寶寶，容易有偏食的惡習。

0～1歲的嬰兒主食為配方奶粉，家長可以依照寶寶的身體狀況，選擇適合寶寶的奶粉。1歲後，就可以補充一些輔食，以多樣化的食物提高寶寶的食欲，培養其良好的飲食習慣和態度，讓他成為營養均衡的寶寶。

在為寶寶的飲食把關前，家長必須學會看營養標示，並對寶寶一天所需的熱量有基本的認識，也可以對照寶寶營養需求表，看看孩子究竟有沒有適量地攝取成長所需要的均衡營養。

10Point料理寶寶食材

1.寶寶大多喜歡溫和的食物，如水果、甜點及肉類，不喜歡蔬菜，因此在喂食蔬菜時，最好能雕刻成小動物、花朵等可愛的形狀，以引起他們吃青菜的興趣。

2. 寶寶長牙時，可提供較硬的食物增加其牙齒咀嚼能力，如干面包片、胡蘿卜條或菜心等。

3. 不要經常喂食油煎、油炸或多纖維的食物，以免造成寶寶腸胃不適。

4. 每天三餐之後，另外供應1～2次的點心。

5. 寶寶食品的制作最好多采用新鮮食物，避免加工食品。

6. 給予寶寶溫熱的，而非過冷或過熱的食物。

7. 依照寶寶期營養素的需要量，每餐供應充分的奶、蛋、魚、肉及蔬菜等保鮮性食物。

8. 寶寶對食物有高度的確定性，喜歡可以拿在手上的食品，如包子或三明治。媽媽在料理食材時，盡量制作成讓寶寶好拿或好吞食的形狀。

9. 經常變化菜單與烹調方式，以引起寶寶對飲食的興趣。

10.注意食物、餐具及餐巾顏色的搭配，即使是點心，最好也用漂亮的器皿裝飾，一來寶寶較易接受，二來家長可以控制點心的量。

寶寶亂吃有害健康

現在的父母工作忙碌，通常把孩子交給家裡的長輩或保姆帶，所以家長本身不能保證孩子“吃”的品質。西方飲食的引進並不是一件好事，雖然家長無法控制孩子不吃麥當勞或肯德基，但至少要做到量的控制，因為飲食習慣必須從小養成，才能減少孩子發胖的幾率。

西方人雖然常常食用油炸類的食物，但是他們的奶類攝取量足夠多。反觀亞洲地方，則是喜歡吃油炸類的人增加，卻沒有增加奶類的攝取量，所以西方人不但壯而且高，而東方人則大部分是往橫向發展。

或許有人會問，難道在吃炸雞的同時，若攝取足夠的奶類食品就可以長高嗎？這和東西方人的體質不同有關，東方人很容易有乳糖不耐症，這也是影響東方小孩不喜歡喝牛奶的原因之一，因此，還是少讓寶寶食用零食及糖類，才能避免養出一個胖寶寶。

現在因飲食失調而齲齒及性早熟的病例在逐步增加，所以定時、定量及不偏食，絕對是家長幫寶寶健康把關的法寶。家長即使再忙，下班到家後，也應該詢問孩子白天吃了些什麼，如果發現孩子早上已經吃了面包和蛋糕，晚餐就不應該再提供這類食物，飯量也可以減半食用。

讓寶寶乖乖吃飯的8Tips

1.配合寶寶規律的生活作息，讓寶寶定時定量用餐。

2.用餐時，家人不要在寶寶面前評論各種食物的好壞。

3.為寶寶提供各式各樣的食物，以免造成偏食。

4.培養或改善用餐的環境與氣氛，例如不要開電視而干擾用餐氣氛，而是家人共同進食，或是與其他小朋友一起用餐等。

5.以鼓勵的方法誘導寶寶進食，而非采取強迫威脅的手段。

6.帶寶寶到戶外活動，適當的體能消耗也有助於食欲。

7.除了變化菜色外，也可以讓寶寶嘗試不同的用餐方式，如野餐。

8.減少零食、點心的攝取量。

檢驗市售零食飲料

如果家長覺得要幫寶寶算熱量很麻煩，本刊針對一些市售的零食或點心進行調查，看是否適合寶寶食用，也讓營養師提供貼心建議，作為食用時的參考依據(家長可依照1～3歲的年齡段查看營養師的建議，×表示不宜食用；□表示可視情況酌量食用；○表示可放心食用)。

巧克力1×2×3×

容易造成齲齒，家長可以使用可可粉加入牛奶中來代替。

硬糖果1×2×3×

通常較為大顆，容易造成齲齒的問題，不建議孩子食用。

麻團1×2×3×

不但太黏牙不好咀嚼，而且糯米制成的麻團很容易造成寶寶消化不良。

顆粒糖果1×2□3□

形狀較小，孩子口含較不會造成危險，但是要記得讓孩子吃了以後刷牙。

棉花糖1×2□3□

對孩子而言，雖然容易入口，但熱量很高，建議適量食用。

鳕魚香絲1×2×3×

屬於加工食品，又過度纖維化，屬於成人食品，不適合孩子食用。

蛋糕1○2○3○

雞蛋蛋糕或者蜂蜜蛋糕，搭配150毫升的牛奶，可當作寶寶的點心。

小饅頭1×2□3□

雖然是許多家長給寶寶吃的點心，但其實糖類含量很高，需要控制食用量。

炸鮮奶1×2□3□

孩子比較喜歡吃，但家長需要控制寶寶的食用量。

麥片餅干1×2○3○

熱量低，可當作點心食用，但餅干容易粘在牙齒上，食用後需要注意牙齒的清潔。

茶類飲料1×2×3×

含有咖啡因，容易導致鈣質流失，且會讓寶寶不容易入眠，最好不要給寶寶飲用。

果汁1○2○3○

一天適當的攝取量為200～300毫升，也可以用新鮮的水果泥代替。

運動飲料1□2□3□

鈉和鉀含量很高，有發燒腹瀉的情形下適量稀釋飲用，以補充流失的電解質。

鮮奶1×2×3×

不建議寶寶飲用成人鮮奶，因為乳糖含量較高，易造成寶寶腹瀉。

碳酸飲料1×2×3×

容易引起血糖和三酸甘油酯上升而導致肥胖問題，不建議寶寶飲用。

飲樂多1○2○3○

雖然糖分含量很多，但添加了乳酸菌，若一天1～2瓶還算適量。

優酪乳1○2○3○

與飲樂多成分相同，但乳酸菌攝取量過多對腸胃也會造成不適，寶寶一天可以飲用150～200毫升。

咖啡1×2×3×

咖啡因含量過高，非常不適合寶寶飲用。

冰激凌1×2×3×

熱量高且太涼，除了可能發胖外，也會造成腸胃不適。

果凍1□2○3○

適合當寶寶的點心，不過最好能自己做，食用時注意安全，不要讓寶寶整個吞下。