哪些零食有損寶寶健康

這裡所說的零食是非正餐時間食用的各種少量的食物和飲料（不包括水）。我們可以把寶寶吃的零食分為10大類，根據每一類零食的營養特點和制作方式，又劃分為三個推薦級，即“可經常食用”、“適當食用”、“限量食用”。

“可經常食用”的零食

這些零食營養素含量豐富，但是卻含有或添加中等量油、糖、鹽等的食品和飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養素，又可避免攝取過量的油、糖和鹽，這些零食屬於有益於健康的零食。

“適當食用”的零食

這些零食營養素含量相對豐富，但是卻含有或添加中等量油、糖、鹽等的食品和飲料。

“限量食用”的零食

從營養學角度， 這些零食營養素含量豐富，同時具有低油、低鹽、低糖的特點，但幾乎不含其他營養素。經常食用這樣的零食會增加患超重、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風險。

零食評點之一：蔬菜水果類零食

新鮮果蔬類食物含有豐富的維生素C、維生素B、鉀、鎂、鈣和膳食纖維等有益於健康的營養成分。

可經常食用：新鮮蔬菜、水果。如西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。

適當食用：用糖或鹽加工的果蔬干。如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等。

限量食用：罐頭、蜜餞。例如水果罐頭等零食含有較多糖而且制作中損失了部分營養素並添加了防腐成分，要限量食用。

零食評點之二：奶及奶制品

奶類是含鈣最豐富的天然食物，同時含有豐富的優質蛋白質和核黃素等重要營養素。

可經常食用：優質的奶類零食。如純鮮牛奶、酸奶等可以作為小寶寶正餐之外的重要營養補充。

適當食用：奶酪、奶片等奶制品。

限量食用：煉乳等通常含糖較多的食品。

要強調的是乳飲料、乳酸飲料不屬於奶類，不可以替代純牛奶。

零食評點之三：堅果類零食

堅果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含優質的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質，也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好

可經常食用：在制作時不添加油脂、糖、鹽、香料的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

適當食用：一旦上面所說的堅果穿上油脂、糖、鹽、香料的“外衣”，就屬於“適當食用”的零食了，例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。

零食評點之四：豆及豆制品零食

豆類可提供優良的植物性蛋白質，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅及B 族維生素，能夠促進身體健康、增強記憶力。

可經常食用：不添加油脂、糖、鹽的豆漿、黃豆等。

適當食用：經過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。

零食評點之五：谷類零食

谷類零食有很多，常見的是餅干、面包、糕點、方便面，以及各種澱粉制作的膨化食品等。

可經常食用：加油脂、糖、鹽較少的煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等零食是纖維素的極佳

適當食用：蛋糕、餅干等，因其添加了脂肪、鹽、糖。

限量食用：膨化食品、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等。含有較高脂肪，而且高鹽、高糖。

零食評點之六：肉類、海產品、蛋類零食

肉類、海產品、蛋類零食不僅能提供人體所需要的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素，而且味道鮮美、營養豐富、飽腹作用強。

可經常食用：水煮蛋等在制作時沒有添加油脂、糖、鹽的零食。

適當食用：牛肉干、松花蛋、火腿腸、肉脯、鹵蛋、魚片等。因為這些零食含有大量的食用油、鹽、糖、醬油、味精等調味品，過量或長期食用會對人體造成傷害。

限量食用：炸雞塊、炸雞翅等。

零食評點之七：薯類零食

薯類包括馬鈴薯（土豆）、白薯、木薯等，它們除了提供豐富的碳水化合物、膳食纖維及B族維生外，還有較多的礦物質和其他維生素，兼有谷類和蔬菜的雙重好處。

可經常食用：在蒸、煮、烤薯類零食時，不添加油脂、糖、鹽就可以經常食用。

適當食用：甘薯球、甜地瓜干等，因為在制作時添加了較多的油脂、糖、鹽。

限量食用：炸薯片、炸薯條等。因為在烹調過程中大大增加了能量，不僅損失了部分營養素，有些還含有毒性物質丙烯酰胺。

零食評點之八：飲料類零食

常見的飲料主要包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料等。除了一些鮮搾果蔬汁外，飲料類大多都含有較高的糖分，能量很高，過量飲用會增加阻礙營養素的吸收，並可能增加患齲齒、肥胖、代謝綜合征等疾病的危險。對於兒童青少年來說，最好能養成喝白開水的習慣。

可經常食用：新鮮蔬菜瓜果搾出的汁，例如鮮搾橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

適當食用：果汁，在制作過程中加了糖，並且果汁含量超過30%果（蔬）飲料，如山楂飲料，以及杏仁露、乳酸飲料等。

限量食用：加了鮮艷色素的高糖分汽水等碳酸飲料。

零食評點之九：冷飲類

在炎熱的夏天，給孩子吃些冷飲也是可以的，但是棒冰、冰激凌類食品大多含有較高的糖分和能量，因此不建議常吃。

適當食用：甜度低並以鮮奶和水果為主的冷飲，例如品質較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

限量食用：甜度非常高、色彩鮮艷的冷飲。

零食評點之十：糖果類零食

糖果類零食主要包括各種糖果和巧克力。

適當食用：巧克力含有較高脂肪和能量，但是也具有豐富的營養，能預防心血管疾病、增強免疫力、降低血液中的膽固醇水平等作用，尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少，建議可以適當食用。

限量食用：含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等，提供能量較多，並且容易引起齲齒，不利於口腔健康，屬於限量食用級別，建議盡量少吃。

享用零食8項注意

1. 時間：不要離正餐太近。零食最好安排在兩餐之間。

2. 選擇：新鮮、易消化。多選新鮮、天然的零食，少吃油炸、含糖過多、過鹹的零食。

3. 數量：少量和適度。在食用量上零食不能超過正餐，而且吃零食的前提是當孩子感到饑餓的時候。

4. 頻率：一天不超過3次。次數過多的話，即使每次都吃少量零食也會積少成多。

5. 方法：零食不是獎勵品。不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段，時間長了，寶寶會認為獎勵的東西都是好的，會更加依賴。

6. 玩耍：不要吃零食。在玩耍時，寶寶往往會在不經意間攝入過多零食，或者嚴重者會被零食嗆到、噎到，所以吃零食就要停下來，吃完後再跑動玩耍。

7. 口渴：少喝含糖飲料。白水才是最好的飲料，應鼓勵寶寶多喝白水，少喝含糖飲料，養成良好的飲水習慣。

8. 吃零食前後，注意衛生。吃零食前要洗手，吃完零食應漱口，從而預防疾病和齲齒。