寶寶春季飲食注意事項與特制食譜

春天萬物復蘇，也是孩子生長發育較快的季節。正是因為這樣的季節特點，家長在安排孩子的飲食時要比平時花更多的心思。那麼，寶寶飲食應該注意些什麼呢?又應該給寶寶吃什麼呢？

春季寶寶飲食的五個注意事項

1、含鈣多的食物

冬天寶寶容易缺鈣，而春天是身高增長最快的季節，生長發育所需要的鈣量大大增加。因此，在這個季節，給孩子補鈣尤為重要。一般來說，孩子每天需要的鈣量約700～800毫克。在吃喝上，家長應給寶寶多選用含鈣量較多的食物，如奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻、胡蘿卜、還帶、芥菜、黃花菜等。這些食物不僅含鈣豐富，而且有助於身體對鈣的吸收。另外，應少給寶寶吃含有較多磷酸鹽的食物，如糖、巧克力、蛋糕等甜品，這些食物容易阻礙鈣在體內的代謝。

2、適量的脂肪食物

脂肪，可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經代謝擴大腦容量。因此，給孩子提供足量的脂肪是非常必要的。另外，春季腦發育也較快，腦團體中包括兩種不達到最高限度脂肪酸，他們是組成前腦的主要成分，假如匮缺將會影響智力發育。因為體內不可以自行合成，務必從食品中攝取。所以應給寶寶多吃些富含不達到最高限度脂肪酸的食物，如核桃、茶油、油橄榄油、芝麻、兔肉、鮮貝等。魚肉鮮美，包括浩博的"腦金子"，可烹調法或烹調法，但不要油炸，否則營養成分失去淨盡。

3、優質氨基酸

寶寶春季然生成長發育加速，器官與團體對優質蛋白的需要也隨之增加。多選用雞蛋、魚、蝦、雞肉、牛肉、豆制品、小米、紅豆等食物，對寶寶成長有很大的幫助。另外，鮮羅漢豆中包括前腦發育所不可少的蛋白質，也是春季飯桌上選食物。

4、有補養效用的食物

給寶寶多吃一點“藥食同源”的食品，如紅棗、龍眼肉、食用菌、香菇、黑食用木耳、枸杞子、薯蓣、米仁、核桃肉等，這些個食品包括豐富的營養成分，性味甘平，副效用很少，適合體弱多病的寶寶食用。

5、富含維他命及礦物質的食物

春季多風，氣候干燥，寶寶易患嘴邊炎，牙龈易出血，皮膚易干燥，所以要多吃富含維他命及礦事物的食物，尤其是富含維生素c的食物。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、西紅柿、胡羅蔔、白羅蔔、甘薯、馬鈴薯、花椰菜等。也合適吃一點野菜和糙糧，如荠菜、香椿、玉茭、燕麥片、倭瓜等。這些食物都含有豐富的維生素、礦物質、纖維素和氨基酸，對寶寶的生長發育十分有利。

春季特制寶寶食譜

1、豆腐魚松

原料:魚松20克,豆腐30克,肉湯適量。

制作:將豆腐煮後瀝干水分,與魚松一起放入碗中搗碎,再放入盛有肉湯的鍋中煮,邊煮邊攪拌,至稀稠適度為止,煮10分鐘即可。

2、牛奶魚羹

原料:魚肉30克,蔥末5克,牛奶50毫升。

制作:選擇新鮮的偏口魚,煮後除去骨刺和皮,然後放入碗內研碎,再放入鍋內並加如切碎的蔥末和牛奶一起煮,煮熟即可。

3、豆腐糊

原料:豆腐10克,肉湯適量。

制作:把豆腐放入鍋內加少量肉湯,邊煮邊用勺子研碎(煮時要注意防止蛋白質凝固,所以煮的時間要適度),煮好後放入碗中研至糊狀即可。

4、蛋黃牛奶羹

原料:蛋黃一個,牛奶30毫升,肉湯60毫升。