寶寶補腦 五款美味營養搭配餐

處於成長期的寶寶需要有豐富的飲食來激發大腦健康發育，但是給寶寶補腦吃什麼好呢？下面小編為你介紹五款美味又營養的補腦餐。

魚頭冬瓜煲粥原料：

魚頭一個、冬瓜少許、姜片兩片、黃酒少許、大米（用鹽水泡2-3小時）

做法：

①將魚頭去腮後洗干淨，用黃酒腌制下；

②油入鍋後，把魚頭過下油放到另一鍋沸水中，加入姜片、冬瓜一起熬，直至湯發白；

③最後放入大米小火慢熬成粥。

適合人群：10個月以上的寶寶

專家點評：魚頭中富含球蛋白、白蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，能為寶寶腦部發育提供優質營養。熬成粥的形式可以幫助寶寶進食。

什錦蛋絲原料：

雞蛋2個、干香菇3個、胡蘿卜一小段、青椒2個、油、鹽、雞精、水澱粉、麻油等做法：

①將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個器皿中，放入少許水澱粉打散；

②再分別放入塗油的器皿中入鍋水蒸；

③待冷卻後，切成蛋白絲和蛋黃絲；

④香菇泡軟後，與青椒、胡蘿卜一起切絲；

⑤炒鍋加入油後，把香菇、青椒、胡蘿卜入鍋煸炒至熟，再放入蛋黃絲和蛋白絲一起翻炒，加入鹽、雞精，出鍋前淋一勺麻油即適可。

適用人群：4-6個月寶寶

專家點評：蛋類具有高蛋白質、磷、鐵等元素能有利於寶寶腦部發育。

核桃仁粥原料：

核桃仁10克、粳米或糯米30克

做法：

①先將米洗淨放入鍋內，加水後微火煮至半熟；

②再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮後放入粥裡，煮至粘稠即可食用。

適合人群：一歲以上的寶寶

專家點評：核桃仁強腎補腦，有益補髓。但核桃仁不易消化，所以寶寶一天內吃3-4顆大核桃仁就夠了。

杏仁豆腐原料：

杏仁150克，瓊脂粉10克，牛奶200克，雞蛋1個，白糖適量

做法：

①將杏仁浸泡後剝去外皮，加水在攪拌機裡磨成稀糊。雞蛋，加水少許打散；

②炒鍋上火，倒入約800克左右水，放白糖少量，把雞蛋倒入鍋內，待煮開後撇去浮沫，倒出一半晾涼，待用；

③將瓊脂粉放碗內加水蒸化。把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內，不斷攪動，再用細紗布濾去杏仁糊中的渣，倒入盤內晾涼後，凝結成細嫩的豆腐狀；

④把凝結的“豆腐”，用刀在盤中劃成菱形塊，晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入，待“豆腐”漂起時，即可食用。適合人群：7個月以上的寶寶

專家點評：杏仁明目益智，還有養心的功效。豆腐屬於降火補腦的聖品，所以兩者結合有益於孩子吸收。

紅棗泥原料：

紅棗100克，白糖20克，水適量。

做法：

①將紅棗洗淨，放人鍋內，加清水煮15-20分鐘，至爛熟。

②去掉紅棗皮、核，加入白糖，調勻即可喂食。

③注意紅棗在制作時要去淨皮和核。

適合人群：6個月以上的寶寶

專家點評：此款餐點香甜可口，富含大量維生素C和微量元素，晚上給寶寶喝這個紅棗泥有益氣安神的功效。