孩子濫吃營養素有哪些危害

多數家長都知道，營養不良會阻礙寶寶的正常生長發育，所以盲目地為寶寶補這補那，往往造成時下流行的現代病——“營養過剩綜合征”;另一方面，由於年輕父母缺乏必要的營養知識，也造成了某些營養素的缺乏症。那麼——你會給寶寶補充營養嗎？

我國兒童營養觀存在的幾個誤區

國外最新研究表明，兒童應該按需喂養。因為人饑餓時胃液分泌旺盛，這時吃東西才能達到消化、吸收的最佳效果。這個饑餓的時刻只有寶寶自己清楚，所以什麼時候吃、吃多少應該由寶寶決定，餓了自然就想吃，營養補充自然也就好。

與此對應，現在家長在剝奪寶寶饑餓權的同時，往往又放棄了自己的權力。不少家長忽視為寶寶的食物把關，不懂得選擇最有營養的食品、最好的食物搭配及 科學的烹調方式，總問寶寶想吃什麼。其實孩子並不知道應該吃什麼、怎麼吃才對自己有益，但他們與生俱來就會對食物挑來選去。正是這兩種權力的錯位，造成現 在大量孩子存在不良飲食行為—偏食、挑食、吃零食、貪食，對健康極其有害。

現在“補”的觀念深入人心，一說到營養素缺乏，家長首先想到吃藥，於是補鈣、補鐵、補鋅……其實兒童營養健康決不是用藥補出來的，而是均衡吃出來 的。醫學專家說，一旦出現營養素缺乏，肯定是吃飯出了問題。家長首先要檢查給寶寶的食物是否正確、種類是否合適、搭配是否科學。找到問題後及時調整、糾 正，同時增加營養價值高的天然食物，最後才能考慮暫時服用一些藥物來彌補體內已出現的不足。

濫吃營養素的危害

嬰幼兒生長發育快。根據科學測算，對各種營養的需要，按每公斤體重計算，如蛋白質及熱量的需要量約為成人的3倍。蛋白質是人體最重要的營養素之一，也是構成生命的最重要原料之一。一般人只知道蛋白質缺乏對健康的危害，對蛋白質過剩的弊病則知之甚少。

蛋白質在人體內的分解產物較多，其中氨、酮酸、铵鹽、尿素等在一定條件下可對人體產生毒副作用。尤其是兒童，如過量食用高蛋白食物，不僅會增加肝髒 負擔，而且易引起消化不良。蛋類雖是富含蛋白質的優質食物，但光吃蛋也不行，它既缺乏碳水化合物，也缺乏維生素C。嬰幼兒數月內大量服用高濃度魚肝油及其 制品，會發生厭食、昏睡、頭痛、皮膚干燥等症狀。

寶寶究竟需要哪些營養素

食物中能被人體消化吸收和利用的物質稱為營養素。它包括了蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水共6大類。前3種能產生熱能，也稱為產能營 養素;後3種不能產生熱能，稱為非產能營養素。人體對這6種營養素的需要量隨著年齡的不同而有所不同，嬰幼兒是人一生中生長發育最快的階段，所以對營養素 的需要量也相對較大。蛋白質中必需的氨基酸，脂肪中必需的脂肪酸以及維生素、無機鹽人體自身都不能合成，因此必須從食物中獲得，稱之為必需營養素。

近年來嚴重的營養缺乏症並不多見，但由於年輕父母缺乏必要的營養知識，同時一些不良的飲食習慣如長期偏食、挑食、吃零食等，都會造成某些營養素的缺 乏。實際調查發現，近年來小兒比較容易缺乏的營養素有維生素A、B1、B2、C、D以及無機鹽中的鐵、鋅、鈣等。為了保證小兒能獲得足夠的營養素，必須大 力提倡母乳喂養。斷奶後或對人工喂養的寶寶來說，應該選擇合適的代乳品和必要的輔助食品。寶寶出牙以後，要充分注意食物

寶寶每天必需的食物

3到6歲的幼兒，每天不可少的幾類食物是：

第一類，供給蛋白質的食物。主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、動物肝髒、動物血以及大豆及大豆制品等。

第二類，供應維生素C(抗壞血酸)、胡蘿卜素和礦物質的食物。主要有胡蘿卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的 胡蘿卜素含量最高，在體內可以轉變成維生素A，並含有一定的鈣和鐵。因此，嬰幼兒吃蔬菜，應以深色蔬菜為主。另外，蘿卜、花菜、卷心菜、大白菜等淺色蔬菜 也含有一些維生素C和礦物質，但不如深色蔬菜豐富。

第三類，以提供熱能為主的谷類、油脂和糖。谷類供給幼兒所需熱能的50%～60%，還可提供30%以上的蛋白質，而且是維生素B1的主要