5款健康蔬菜汁助寶寶排毒素

蔬菜泥需要寶寶在4個月大之後開始嘗試，但蔬菜汁，則可以稍早。一般來說，三個月左右的寶寶即可用奶瓶喂蔬菜汁了。給寶寶喂食新鮮的汁，能及時滿足他的生長需要，讓他長的更健康。

蔬菜汁其實就是以新鮮的蔬菜為原料，經過壓搾、離心、萃取等物理方法而得到的汁液。由於蔬菜汁能解除體內堆積的毒素和廢物，因此當蔬菜汁進入消化系統後，會使血液呈鹼性，把積存在細胞中的毒素溶解，並排出體外。另外，還有研究指，蔬菜的營養與兒童的智力密切相關，在新鮮蔬菜中，存在著大腦正常發育所需要的大量維生素B族、C和E，它們不但質量高，而且容易被吸收利用。因此，家長們應該盡量讓孩子多喝蔬菜汁，吃新鮮蔬菜。

蔬菜汁的制作與食用

蔬菜汁的制法其實很簡單，首先是選擇青菜。可用來制作蔬菜汁的蔬菜品種繁多，例如：青菜、菠菜等，但新晉爸爸媽媽們要注意，類似於洋蔥、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千萬不要選，哪怕只充當配料也不行，它們對寶寶胃腸道的刺激實在太大了。

制作過程方法不一，較為常見的就是：

一、將蔬菜洗淨切成小片，放入搾汁機中攪拌即可。

二、或者將青菜去掉根部，切成小段，放入已經煮沸的清水中煮開，水不要太多，一小碗即可，也不能煮過久，煮開即可。然後用篩子濾出菜渣，得到菜汁。將菜汁與等量的溫開水混合後即完成。

另外，需要注意的是，新鮮的蔬菜汁盡量不要額外加糖，否則會增加熱量。不能加熱過久，否則會使各類維生素遭受破壞。不能與牛奶同飲，牛奶含有豐富的蛋白質，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質在胃中凝結成塊，吸收不了，從而降低了牛奶和蔬菜汁的營養價值。還有，蔬菜汁的保存時間不宜超過1小時，否則容易使營養物質產生氧化變質。

蔬菜汁的食療功效

胡蘿卜汁

胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。每天喝上一定數量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況。患有潰瘍的人，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕症狀，而且胡蘿卜汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。

番茄汁

番茄內含有大量檸檬酸和蘋果酸，每人每天吃上2-3個番茄，就可以滿足一天維生素c的需要。而且番茄汁對整個機體的新陳代謝過程大有補益，可以促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。番茄中的維生素也有保護血管的作用，並能改善心髒的工作。此外，常飲番茄汁可使皮膚健美。

芹菜汁

芹菜汁含有非常豐富的維生素，諸如維生素a、b1、b2、c等，因此非常適合維生素缺乏者飲用。且芹菜味道清香，可以增強人的食欲。在天氣干燥炎熱的時候，清晨起床後喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多。

白菜汁

白菜，又稱圓白菜，含有豐富的維生素a、維生素C及硒。維生素a，可以促進幼兒發育成長和預防夜盲症；而硒，除有助於防治弱視外，還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。另外，白菜對於促進造血機能的恢復、阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。

黃瓜汁

眾所周知，黃瓜一直被女性認定為美容必備佳品，而除了美容作用外，黃瓜汁的利尿功效也是很顯著的，另外，黃瓜汁在強健心髒和血管方面也占有重要位置，黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健，能增強記憶力。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發和指甲所需要的，能預防頭發脫落和指甲劈裂。干燥時節，幼兒多飲用清甜的黃瓜汁也極佳。