夏日爽口寶寶餐

雖然說已經立秋了，但秋老虎的熱力不減，還是炎炎夏日的氣候。天氣一熱，孩子的食欲就容易低，寶寶不吃飯，媽媽愁上頭啊！接下來康Q母嬰網小編為您精心推薦四款美食，看著有食欲吃著更爽口。

牛奶香芒蛋餅

原料

面粉120克、雞蛋1個、中等大小芒果1個、白糖10克、牛奶80ml

做法

1.芒果去皮，將果肉切成小丁，放入攪拌機裡打碎。

2.白糖、打散的雞蛋、芒果泥放入面粉中，用打蛋器邊攪拌邊一點點地倒入牛奶，使面糊呈可流動狀態。

3.平底鍋燒熱後，調成小火，取一勺面糊倒入鍋中，一面煎好，呈微黃色時翻面，再煎另一面，兩面一共煎兩三分鐘左右。

4.煎好後，裝入盤中，配些水果，淋蜂蜜食用。

五彩肉皮凍

原料

豬皮500克、蔥1根、姜1小塊、八角3顆、桂皮1小塊、花椒20粒、香葉3片、小茴香20粒、黃豆20克、青紅椒各半個、胡蘿卜半根

做法

1.將豬皮去毛、洗淨，放入開水中焯燙3分鐘，撈出後切成寬1厘米、長5厘米的條。

2.蔥切成段，姜去皮切片。；把八角、桂皮、花椒、香葉和小茴香放入調料包裡。

3.鍋中倒入清水，放入料包，大火煮沸後繼續加熱3分鐘，調入生抽、老抽、鹽和糖，攪勻後放入豬皮，改成中小火，炖煮1個小時以上。

4.將煮好的豬皮和湯，倒入一個方形的耐熱容器中，自然冷卻後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。

5.將浸泡一夜的黃豆放入開水中，小火煮30分鐘，直到黃豆煮熟。青紅椒洗淨後切成小三角塊兒，胡蘿卜也切小片兒，放入開水中焯1分鐘後撈出，瀝干水分。

7.將冷藏好的肉皮凍取出，切成2cm見方的小塊兒，同時把黃豆、青紅椒、胡蘿卜一起放入一個容器中。

8.把米醋、白糖、生抽、辣椒油放入一個碗中，調勻，成為料汁。最後將料汁澆在肉皮凍和蔬菜上面就可以了。

芒果鮮蝦三文魚沙拉

原料

鮮蝦8只、挪威三文魚1塊（約100克）、芒果一個、蛋黃醬10克、鹽2克、黑胡椒粉2克、熟雞蛋黃1個、黃瓜半根、檸檬汁1湯匙（15ml）

做法

1.將鮮蝦去頭去皮，三文魚切成1cm大小的塊，淋入一點檸檬汁腌制5分鐘。

2.鍋中倒入清水大火燒開，倒入鮮蝦焯燙20秒鐘後撈出，過冷水沖淨後瀝干。

3.黃瓜切塊。芒果肉切成兩片，用小刀在芒果肉上切成網格狀，小塊芒果從皮上片下來。

4.將熟雞蛋黃過篩，碾成細細的碎末，放入蛋黃醬中攪拌均勻。

5.將芒果塊、黃瓜塊、鮮蝦、三文魚塊、蛋黃醬、鹽、黑胡椒粉一起淋入檸檬汁，攪拌均勻即可。

綠豆百合消暑湯

原料

綠豆100克、鮮百合2頭、雪梨半個、芹菜1根、清水1000毫升

做法

1.將綠豆浸泡2分鐘後洗淨瀝干，鮮百合去掉葉瓣上的黑色部分後洗淨，雪梨去皮切丁，芹菜去葉洗淨後切成小丁。

2.把綠豆倒入鍋中，加入清水，大火煮開後，繼續保持用大火煮2分鐘。

3.關火撈出綠豆。將鮮百合、雪梨丁和芹菜丁放入，繼續加熱綠豆水，再次煮沸後改小火煮5分鐘即可。

康Q母嬰網小編有話說：很多80/90後的媽媽兩手不沾陽春水，可能會對上文中略顯復雜的菜式有些撓頭。其實，只要按照步驟一步步做，還是能夠制作出美味來的。加油吧，媽媽們！