寶寶輔食誤區 不信你沒中招

自從有了寶寶，很多家長都開始注重飲食的安全與營養，而他們眼中的安全與營養卻存在著很多誤區。有位寶媽曾經跟小編說，自從有了娃，她把買衣服的錢都省下來給寶寶買有機食品了。父母對孩子充滿愛是無可厚非的，但是並不代表做法就正確。在寶寶輔食喂養的道路上，存在著很多自己都不知道的誤區，今天就漲漲知識，看看都有哪些誤區吧。

誤區一：成品輔食含有防腐劑？

"買來的輔食有防腐劑，孩子吃了不好！"會說出這樣的話，只能說知識太落伍了。成品罐/袋裝輔食不需要加防腐劑。成品輔食先要在潔淨車間完成灌裝、密封、抽真空，之後還要經過長時間的高溫加熱，消滅細菌的同時也阻止了外部細菌的侵入。這樣的熱灌裝工藝已經發明了好幾十年，可以讓食物在常溫下長期保存。除了熱灌裝，干燥、鹽澤、糖澤、低溫冷凍等手段也是不需防腐劑的保鮮方法。

結論：正規品牌的成品輔食可以放心給寶寶吃，媽媽們不用背負心理壓力。

誤區二：自制無添加真的衛生麼？

有時間、有手藝能自己做新鮮的輔食給寶寶吃當然是最好的，可是沒有時間又或者不會做的媽媽們怎麼辦呢？於是從淘寶到朋友圈，各種"自制、全手工、無添加"食品是賣得如火如荼，不少媽媽忍不住跟風買給寶寶吃。

恕我直言，這種操作人員沒有健康證、操作環境不符標准、無監管、無抽查、無檢驗的食品雖然標榜"無添加"可卻是細菌和微生物的最愛，家庭、小作坊環境不僅沒有潔淨操作間更做不到無菌包裝。就算賣家憑良心做事、用最好的原料也抵不過這些肉眼看不到的衛生隱患，況且不少自制品銷量驚人，真的是自家能生產出的量嗎？

也許有人不服氣，有監管、各種證照的大企業不也被曝出衛生問題？是啊，圈養的馬兒松了缰繩都可能會撒野，何況是網售自制這匹野馬呢，互聯網就是它肆意奔跑的大草原呀。

結論：新鮮的自家煮輔食最好，如需保存多日，要及時冷凍。網售自制食品不要給寶寶吃。

誤區三：牛奶煮沸才有營養？

很多媽媽擔心國內奶源的問題轉而選擇進口牛奶，進口巴氏奶動則好幾十一瓶的價格真的很貴，而方便、經濟的常溫奶可以喝嗎？還有營養嗎？常溫牛奶采用UHT消毒方式，在135～150攝氏度下加熱2～3秒，並迅速回落至室溫，瞬間滅菌並最大限度地保護牛奶的營養和口味。3秒鐘能讓常溫奶比巴氏奶損失什麼呢？一些本身就在牛奶中含量很低的維生素。

那有人喝奶是為了補充維生素嗎？應該是沒有。反倒是"新鮮現擠"的牛奶、羊奶等各種奶非常不安全，沒有經過消毒的原奶就是細菌和微生物的嘉年華，無論大人小孩都必須煮沸後才能食用。

結論：常溫奶與巴氏奶中的蛋白質、鈣質等主要營養成分沒有差異，一歲後的寶寶都可以喝，經過UHT消毒或巴氏消毒的奶無需煮沸可直飲。

誤區四：有機食品就萬無一失麼？

比普通蔬菜貴出幾倍的有機蔬菜就萬無一失了嗎？寶寶一定要吃有機蔬菜嗎？很抱歉，可能有機並沒有它標榜的那麼安全。在以嚴謹著稱的德國，2011年一場波及16個國家3950人並最終造成53人死亡的腸出血性大腸桿菌疫情罪魁禍首竟然是有機豆芽。無獨有偶，有機消費第一大國的美國在2013年因有機混合莓導致甲肝流行，患病人數達到162人。不使用化學制劑的有機農業為什麼會引發如此嚴重的事故？因為消費者公認的比化肥更安全的肥料--糞便，沒有被消毒干淨。

雖然事故發生是偶然，而另一個事實就不那麼小概率了，多個發達國家在檢測了本國有機農產品後發現了相當比例的農藥殘留，盡管數值低於傳統農業，但也並非生產者標榜的"無農藥"。在我國，如果大規模檢測市場上的有機農產品，相信數據也不會好看。並且必須注意的是，有機這兩個字往往會讓我們放松了對食品清潔、烹饪的要求。

結論：有機菜可以吃，普通菜也一樣吃，無論是哪一種，充分的清洗最重要。

誤區五：蔬果清洗劑必須用進口？

各位媽媽們，不好意思，你們辛苦海淘來的各種洗菜精、洗菜粉和水其實沒什麼區別。根據科學家的研究與實驗，只用清水充分清洗與只用蔬果清洗劑充分清洗的兩種蔬菜，農藥殘留都明顯減少了，兩者並無差別。

很多媽媽也許會說，可是我用XX粉、XX劑泡蔬菜，水上真的漂一層"髒東西"。可是，親愛的媽媽們，你們怎麼肯定這漂起來的東西就是農藥，而不是這些洗劑與水發生反應的產物呢？

其實，農藥洗不洗得掉和用什麼劑沒有關系，而和洗菜的動作有關。最有效的洗菜方式是：在自來水下沖洗30秒以上並伴隨搓洗。同樣，去皮也是簡單有效去除農藥的方式。浸泡洗菜雖然可以去除表面的殘留，蔬菜的切口卻可能讓溶進水中的農藥重新進入蔬菜裡。

結論：不用迷信海淘洗菜劑，清水邊搓邊洗，該去皮的去皮，浸泡盡量保持蔬菜的完整性，先洗後切，不要切開再浸泡，不僅增加農藥回流風險還會損失大量水溶性維生素。

誤區六：轉基因無處不在？

說起轉基因安全與否，真是一個百吵不膩的話題，今天我並不准備踩地雷，就聊聊我們身邊能買到什麼轉基因產品？那些過去沒見過的蔬果就一定是轉基因的嗎？

我就見過這樣一個人，所有小時候沒見過的蔬果被她通通稱為"轉基因"，其實這樣真的很無知。不說現代農業較以前先進了多少吧，先想想現在交通發達的程度，高級甜品店所售成品全部從法國新鮮空運；過去坐船去美國以月計算，現在波士頓龍蝦運到中國餐桌還是活的。發達的交通與不斷進步的農業帶來了更多的品種與技術的交流，從前只能暢游陽澄湖的大閘蟹已經能在雪域高原西藏養殖了，更何況是種些引進品種的蔬菜呢？

換個角度講，轉基因研究是個花費巨大的活，單說研究人員吧，可都是高薪科技人才，研發公司可不捨得把經費花在給黃瓜"去粉刺磨皮"，給番茄"減肥"，給大豆"美黑"這類無聊的外貌改變上的。況且在轉基因技術出現前，人類早就在通過雜交等手段來改良植物了，關於雜交水稻之父袁隆平的課文大家都學過吧。

我國目前主要的轉基因作物為棉花和木瓜，並且允許進口轉基因玉米、大豆、油菜、甜菜用於原料加工，不可直接作為產品出售，也不可種植。那對於那些均未商業化種植的轉基因植物，農民會不會自己搞到轉基因種子種呢？理論上說，是有這個可能的。實際操作起來，可真挺難的，首先轉基因種子雖不招好多人待見，可還是賣得挺貴的，比普通種子貴，因為科技含量高嘛。其次要滿足商業化種植，得大量"走私"轉基因種子，畢竟要拿出來賣可不是小打小鬧能滿足的。如此折騰，精打細算的農民伯伯估計也不樂意。

結論：用外觀分辨轉基因不靠譜，市面上能買到的轉基因產品只有木瓜、與轉基因大豆油、菜籽油（國家強制性要求在包裝顯著位置標注）。

康Q母嬰網小編有話說：給寶寶添加輔食應不求最貴，但求最好。很多媽媽覺得給寶寶最好的就是買有機食品，買進口食品，其實並非一定如此。很多家長在給寶寶添加輔食這件事上存在著較大的誤區，花了錢卻沒有達到應有的效果。希望讀完這篇文章對各位家長能有幫助就好。