萬聖節做南瓜燈不如做南瓜餐

西方的萬聖節將至，怎麼能少了南瓜呢？但是小編建議各位家長，給寶寶做南瓜燈不如給寶寶做頓美味的南瓜餐哦！南瓜的營養價值非常高，富含維C，是適合寶寶吃的營養美食，而且味道香甜，相信寶寶一定會更喜歡的。

南瓜營養價值高

南瓜成熟度不同，營養成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠高於嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適於當糧食。嫩南瓜的特點是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適於炒菜，糖尿病患者應優先選擇嫩南瓜。

根據口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟搗爛拌面粉制成糕餅、面條等，還可加工制成南瓜粉。嫩南瓜則可切片，葷、素炒食，還可做湯、作餡。

萬聖節給寶寶做南瓜大餐

1、營養南瓜飯

適合12個月以上寶寶食用，適合自由咀嚼期。

食材：南瓜50克、大米50克、青豆少許、油少許、鹽少許

做法：

（1）南瓜去皮、去籽、切丁；

（2）大米清洗干淨後備用；

（3）油鍋熱至7成，入南瓜塊翻炒1分鐘；

（4）加入洗淨的大米炒勻，加約100毫升清水；

（5）熬煮半小時後，加入青豆翻炒即成。

2、奶香南瓜糊

適合6個月以寶寶食用，適合整吞整咽期。

食材：南瓜100克、澱粉少許、奶粉1勺

做法：

（1）南瓜去皮切片、入鍋煮制；

（2）用小勺將南瓜片壓成泥；

（3）南瓜湯水中加一勺奶粉、勾芡即成。

3、酥脆南瓜條

適合10個月以上寶寶食用，適合於用舌搗碎期。

食材：南瓜100、澱粉20克、食用油少許

做法：

（1）南瓜去瓤、皮，清洗干淨，切成0.6~0.8cm小條；

（2）給每一根南瓜條身均勻包裹上干澱粉；

（3）起油鍋至8成熟，調小火放入南瓜炸制，直至條身金黃。

小貼士：南瓜不能與這些食物同食

1、南瓜加菠菜。

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

2、南瓜加紅薯。

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

3、南瓜加羊肉。

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

4、南瓜加醋。

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

5、南瓜加帶魚。

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜加紅棗。

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良。而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

康Q母嬰網小編有話說：雖說南瓜營養價值高，但是如果烹調不當也會導致營養損失甚至對身體不利，所以各位家長要記住這些與南瓜相克的食物，不要同食哦！寶寶的萬聖節，來個南瓜餐吧！