正常嬰兒大便中水份占干濕比重的80%。有形成分的三分之二是食物殘渣,三分之一是腸道正常細菌,還有微量礦物鹽類、膽色素及衍化物、脫落的腸上皮細胞等。三分之一是細菌,這些細菌是對人體有益的大腸桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌、糞鏈球菌等,它們能分解食物殘渣產生維生素供人吸收利用,與人共生共存。
母乳喂養兒大便中主要是乳酸桿菌和雙歧桿菌;牛奶喂養兒大便中則主要是大腸桿菌;只有新生兒生後2~3天內排出的墨綠色粘稠胎糞不含細菌。
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