嬰兒食品大多是按成人的鹹淡味覺為准的,這樣就產生了嬰兒攝入鹽分過多的問題。
食鹽是由鈉和氯兩種元素構成的,過多的鈉對嬰兒是有害的。因為嬰兒腎髒發育還不成熟,腎小球的皮細胞多,血管少,濾尿面積小,而且因為腎小管發育不良,容量小,濃縮尿液能力差,因而沒有能力排除血中過多的鈉,很容易受到食鹽過多的損害,而此種損害是很難恢復的。嬰兒年紀起小,受到食鹽過多的損害也就越嚴重。其結果是在孩子年紀輕時就可能出現高血壓或中風。攝入的鹽分過多還會導致體內鉀質大量隨尿排出。鉀質對於人體活動時肌肉(包括心髒肌肉)的收縮、放松是必需的,鉀質如損失過多還能引起心髒肌肉的衰弱。年輕的父母千萬不能疏忽大意。